جوليان على ورقة خبز

1168

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 166.2 سعر حراري

أجزاء 9 ميناء.

وقت الطبخ 100 ساعة

البروتينات * 10.7 جرام

الدهون * 8.9 غرام

الكربوهيدرات * 17.9 جرام

ليس من الصعب تحضير مقبلات ساخنة باللحم والفطر والخضروات في صلصة كريمية. يمكن أيضًا صنع جوليان في صانعات الكسر أو الأواني. وهذا الخيار لشركة كبيرة على ورقة خبز.

مكونات

صدر دجاج حاسب شخصي 1. بصلة حاسب شخصي 1. الفطر الطازج 1 كجم جبنة البارميزان 300 غرام كريم 10٪ 350 غرام دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 قرصة

عملية الطهي

قشر الفطر واغسله وقطّع إلى مكعبات. اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج.

يُرفع القشر عن البصل ويُشطف ويُقطع إلى شرائح. سخني مقلاة بالزيت واقلي الفطر لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يضاف البصل إلى الفطر ويتبل بالملح والفلفل ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

نقطع الصدر إلى مكعبات صغيرة ونضعه على الشواية عندما يتحول لون الفطر إلى اللون الذهبي.

نسكب الكريما في وعاء ونخل الدقيق ونخلطهم بالخلاط.

انقلي الصلصة إلى مقلاة واطهي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف.

تُسكب الصلصة على اللحم مع الفطر ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

دهن صينية الخبز بالزيت وانقل القلي إليها ، ووزعها بالتساوي على المنطقة بأكملها. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ووزعيه على السطح. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة واخبزي جوليان لمدة 30 دقيقة.