جوليان بالدجاج

896

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 151.1 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 10.8 جرام

الدهون * 11.4 جرام

الكربوهيدرات * 13 غرام

المحتوى

جوليان بالدجاج طبق لذيذ وسهل التحضير. سوف تقدم لك جوليان متعة تذوق لا تُنسى. يتضح أن المقبلات كريمية وعطرية ومثيرة. يمكن تقديم هذا الطبق في احتفال احتفالي.

مكونات

عملية الطهي

اشطف أرجل الدجاج تحت الماء الجاري. ضعيها في قدر من الماء ، وضعيها على النار ، واتركيها حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة الناتجة ، وتبليها بالملح ، وقلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. تبرد الدجاج ، منفصلة عن العظام والجلد ، ومقطعة إلى شرائح متوسطة.

اشطف وجفف الفطر ، قشر وقطّع إلى مكعبات متوسطة. تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة مُسخّنة جيدًا ، ويُسكب الفطر المفروم ويُقلى حتى يتبخر العصير تمامًا. يرفع عن النار وينقل إلى طبق.

يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين حاد. يُسكب بعض الزيت النباتي في المقلاة حيث يُقلى الفطر ويُضاف الزبدة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُضاف لحم الدجاج والفطر المقلي إلى البصل المقلي والملح والفلفل. يخلط جيدا ويضاف دقيق القمح والقشدة الحامضة. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. قم بتشغيل الفرن للتسخين.