جوليان مع الدجاج والفطر والقشدة والقشدة الحامضة في الفرن

0
738
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 165.5 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 13.1 غرام
الدهون * 9.8 جرام
الكربوهيدرات * 22.3 غرام
جوليان مع الدجاج والفطر والقشدة والقشدة الحامضة في الفرن

هل تحبين جوليان كما نحبه؟ كريمي ، مع إضافة شرائح الدجاج والفطر المقلي ، سيصبح طبقًا ساخنًا رائعًا على طاولة الأعياد. يتم طهيها في ماكينات صنع الكسرولة الصغيرة ، ويمكن تزيينها بالأعشاب وتقديمها بشكل فردي لكل ضيف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
قشر واشطف البصل ، اقطعه من المنتصف بالطول وقطّع إلى مكعبات صغيرة. نغسل الفطر ونضعها على منشفة مطبخ ونتركها تجف من الماء لمدة 5-10 دقائق.
خطوة 2 من 8
نغسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري ونزيل الأغشية. قطعي شرائح الفيليه إلى أصغر حجم ممكن ، أو مرريها عبر مفرمة اللحم.
خطوة 3 من 8
يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مُسخّنة ويُوزّع شرائح الدجاج ، ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
خطوة 4 من 8
يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة أخرى مُسخّنة ويُوزّع الفطر ، ويُقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ، ثم يُضاف إليه البصل. يقلب ويقلى لمدة 3-4 دقائق. ملح وفلفل قبل أن ينطفئ. يُمزج الفيليه المقلي والبصل مع الفطر في مقلاة واحدة.
خطوة 5 من 8
لنبدأ في صنع الصلصة: صب الدقيق في مقلاة جافة واقليه على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. بعد أن يكتسب الطحين صبغة ذهبية ، أضيفي الكريما الحامضة والملح وقلبي ، أحضر الصلصة إلى قوام كثيف متجانس. إذا تكونت كتل في الصلصة ، يمكنك تصفيتها من خلال غربال.
خطوة 6 من 8
نضيف الصلصة للدجاج مع الفطر ونضيف نصف كمية الجبن المبشور جيداً ونخلط.
خطوة 7 من 8
ضعي جوليان في صانعات الكسرولة أو القوالب ، ورشي الجبن المتبقي فوقها. نضع جوليان لخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 8 من 8
عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة القالب مع جوليان من الفرن ، ضعه على رف سلكي أو حامل واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يبرد قليلاً. ثم تزيين جوليان بغصن من الخضر وتقديمها ، شهية طيبة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *