جوليان في tartlets

962

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 187.8 كالوري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 10.9 جرام

الدهون * 10.6 غرام

الكربوهيدرات * 25.6 جرام

المحتوى

جوليان هو طبق شهير ، عرفنا طعمه منذ الطفولة. أقترح عمل مقبلات رائعة في كعكات صغيرة ، وهذا سيجعل تقديم الطبق أكثر احتفالية. يمكن تحضير التارتليت بنفسك أو استخدامها الجاهزة. بالنسبة إلى جوليان ، من الأفضل استخدام كعكات صغيرة.

مكونات

الفطر الطازج 400 غرام صدر دجاج حاسب شخصي 1. بصلة حاسب شخصي 1. جبنة البارميزان 200 غرام كريم 20٪ 400 مل دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي تارتليت 1 حزمة

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات المطلوبة لتارتليت جوليان. إذا كنت لا ترغب في استخدام الفطائر التي تشتريها من المتجر ، اصنع نفسك من المعجنات القصيرة. يمكن العثور على الوصفة على الإنترنت.

اشطف صدور الدجاج جيداً تحت الماء الجاري. ضعي في قدر ، غطي بالماء البارد ، اشعل النار ، الملح ، واتركيه حتى الغليان ، أزل الرغوة الناتجة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يقشر البصل ويقطع ناعما. سخني المقلاة جيداً ، أضيفي كمية صغيرة من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم ناعماً واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في هذه الأثناء ، يقشر الفطر ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. أضف إلى المقلاة. يقلب من حين لآخر ، ويقلى حتى يتبخر كل عصير الفطر.

أضف ملعقة كبيرة من دقيق القمح إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. قم بتبريد الثدي النهائي قليلاً ، وقم بفكه بيديك إلى قطع صغيرة ، أضفه إلى الفطر. يطهى لمدة بضع دقائق.