سمك السلور على الشواية على الشواية

0
2865
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 126 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 19.6 جرام
الدهون * 5.3 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
سمك السلور على الشواية على الشواية

لحم سمك السلور مائي إلى حد ما ، لكن هذا ليس سببًا لعدم طهيه على الشواية. تفقد السمكة بعض الرطوبة على الرف السلكي ولا تزال شديدة العصير. نقعها مسبقًا في البهارات وخل النبيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل الأسماك ونزيل الأحشاء ونقطع الرأس. نقطع الذبيحة إلى شرائح ، نسحب التلال ، ونترك الجلد. جفف طبقات اللب الناتجة جيدًا بمنشفة ورقية ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوة 2 من 5
توضع قطع السمك على سطح العمل وتُرش بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية من جميع الجهات. نوزع البهارات جيدًا على سطح السمك بأيدينا.
خطوة 3 من 5
نضع السمك في وعاء عميق ونملأه بخل النبيذ. أغلق بغطاء واضغط عليه بشيء ثقيل واتركه منقوعًا لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
خطوة 4 من 5
نحن نعد الموقد. لا ينبغي أن يكون هناك لهب مكشوف ، نحن فقط نترك الجمر. نضع السمك على شبكة مدهونة قليلاً بالزيت النباتي ونرسلها إلى الشواية. اقلب الرف السلكي من وقت لآخر واطبخ السمك لحوالي عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
خطوة 5 من 5
نخرج سمك السلور النهائي من الشواء ونقدمه على الفور على المائدة ، بينما السمك ساخن وعصير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الليمون والأعشاب الطازجة والخضروات والبطاطس المسلوقة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *