Jus de bouleau

Le kvas de sève de bouleau sans sucre, bien que le jus soit sucré, s'avère fade, de sorte que de la levure ou des fruits secs et du pain y sont ajoutés pour améliorer la fermentation. On vous propose la recette la plus simple pour faire un tel kvas - à partir de jus et de levure. La boisson sera bien gazeuse et avec un goût aigre agréable, et vous pourrez la sucrer dans un verre. Le kvas sans sucre ne s'acidifie pas et se conserve bien.

Le kvas maison à la sève de bouleau est une boisson extraordinaire ! Riche en vitamines utiles et a un goût et un arôme incroyables ! Essayez-le et voyez par vous-même!

Lors de la récolte de la sève de bouleau, il est possible de préparer du kvas de bouleau très sain avec de l'avoine. Cette boisson nécessite de la sève de bouleau fraîche et des grains d'avoine non raffinés. Pour la douceur et l'activation de la fermentation, nous utilisons des raisins secs et du sucre. Soit dit en passant, au lieu de la sève de bouleau, vous pouvez utiliser uniquement de l'eau: les bactéries bénéfiques feront toujours leur travail et le kvas se révélera avec un goût et un arôme caractéristiques. Mais à base de sève de bouleau, la boisson s'avère plus riche, plus douce au goût et plus saine dans sa composition.

Selon la recette proposée, vous pouvez réaliser à la maison une véritable boisson désaltérante, qui peut également être consommée par les enfants. Nous préparons du kvas à partir de sève de bouleau à base de raisins secs, de pain noir et d'une petite quantité de sucre, et pour aromatiser, au lieu des agrumes traditionnels, ajoutons des brindilles de groseille.

Saviez-vous que vous pouvez faire de délicieux kvas à partir de sève de bouleau ? Beaucoup d'entre nous récoltent la sève de bouleau au printemps, qui est ensuite récoltée pour l'hiver. Si vous ajoutez un peu de sucre et une poignée de raisins secs au jus, vous pouvez faire un kvas incroyable qui étanche parfaitement votre soif. Son goût est modérément doux et riche, avec de légères notes de fruits secs.

Comme option délicieuse pour faire du kvas à partir de sève de bouleau, il y aura une recette avec de l'orge et des raisins secs. Le moment le plus difficile de cette méthode est l'acquisition d'un bon grain d'orge, car ce n'est pas le cas dans les magasins ordinaires, mais uniquement dans les magasins spécialisés. Si vous avez de l'orge, un tel kvas peut être préparé à tout moment à partir de sève de bouleau maison en conserve. L'orge est écrasée pour être frite, mais dans cette recette, nous ne la ferons pas frire et notre kvas sera blanc. En plus d'une délicieuse boisson, vous aurez une excellente base pour l'okroshka.

Cette recette pour faire du kvas de bouleau est actuellement la plus populaire. Les raisins secs jouent le rôle de levure. Le citron ajoute un arôme frais et agréable au kvas. Le miel est le plus souvent utilisé comme édulcorant pour ce type de kvas, car il est plus sain et plus savoureux. Cuisson du kvas dans de grandes bouteilles en plastique.

La sève de bouleau, étant un produit délicat, perd rapidement ses propriétés utiles en quelques jours, et tout le monde ne l'aime pas avec son goût insipide, elle est donc immédiatement mise en conserve ou le kvas est préparé, puis envoyé pour un stockage à long terme. Une des options pour un délicieux kvas de bouleau sera de le préparer à base de fruits secs : pommes séchées, raisins secs, abricots secs et même dattes ou figues. Les ingrédients de la recette sont donnés pour 50 litres de jus, et le temps de fermentation, selon les conditions, doit être d'au moins cinq jours.

Le kvas de sève de bouleau à base de pain noir est l'option la plus délicieuse et la plus simple. Cette boisson, préparée à la maison et de vos propres mains, remplacera parfaitement les autres sodas du magasin, sera naturelle et saine. Un peu de raisins secs et de citron sont ajoutés au kvas pour la fraîcheur, et le pain est séché à l'avance. Un tel kvas peut également être donné aux enfants.

Il existe une recette très simple pour faire du kvas de bouleau avec des pommes séchées : versez le jus dans un tonneau, ajoutez des pommes sèches, fermez le tonneau, placez-le sur un glacier et au bout de 3 mois le kvas sera prêt. Mais cette recette peut être utilisée par peu à l'heure actuelle. Nous préparons le kvas dans des bouteilles en plastique et remplaçons la levure et le jus traditionnels par des pommes séchées avec des raisins secs. Vous pouvez préparer un tel kvas à tout moment à partir de jus en conserve, uniquement fait maison.

Le kvas de sève de bouleau est souvent préparé avec du miel, ce qui confère à la boisson une douceur et un arôme particuliers et la rend plus utile. Si du miel est ajouté au kvas avant la mise en bouteille, il active alors le processus de fermentation déjà en bouteilles et le kvas sera très effervescent (ouvrez une bouteille avec un tel kvas avec précaution). Le miel peut également être ajouté avant de boire. Nous préparons du kvas à partir de sève de bouleau avec de la levure sèche ou fraîche et y ajoutons du jus de citron frais. Le kvas avec de la levure sera prêt en 2-3 jours, et s'il n'y en a pas, la fermentation prendra plus de temps.

Kvas de bouleau sans levure, car tout le monde ne "respecte" pas la levure, il est préparé à base de raisins secs et de pain de seigle. Le sucre est ajouté en petite quantité, uniquement pour activer la fermentation, et il peut être ajouté à votre goût dans le kvas fini. Une grande quantité de sève de bouleau est souvent mise en conserve dans des conserves, puis à tout moment du kvas est préparé à partir de celle-ci. Dans cette recette, nous vous encourageons à utiliser du pain de seigle grillé.

Le kvas de sève de bouleau ne sera pas une boisson monotone si vous enrichissez son goût avec des agrumes ou du café et mettez des raisins secs, du pain ou de l'orge dans le jus pour la fermentation. Lorsqu'il est correctement préparé, le kvas de bouleau conserve bien son goût jusqu'à six mois. Actuellement, ce kvass est préparé dans des bouteilles en plastique.

La recette de la récolte du kvas de bouleau avec de l'orge est toujours populaire aujourd'hui, car la boisson est respectueuse de l'environnement et, de plus, saine et savoureuse. Le goût du kvas fini est plutôt piquant, donc du sucre est ajouté à la boisson prête à l'emploi et à votre goût. La recette est simple et pratique pour récolter une grande quantité de sève de bouleau.

Selon la recette proposée, vous pouvez rapidement (en 2-3 heures) préparer du kvas à partir de sève de bouleau, et il se conservera bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Pour une fermentation rapide du kvas, on utilise du pain de seigle séché et du malt, ce qui donne au kvas une belle teinte brune et lui donne un arôme et un goût brillants, et le sucre est remplacé par du miel. Vous obtiendrez non seulement un verre, mais aussi une bonne vinaigrette pour la botvinia et l'okroshka.

Le kvas de sève de bouleau peut être préparé de différentes manières. Tous sont basés sur la garantie d'un processus de fermentation légère - c'est grâce à cela que le kvas acquiert sa netteté et sa richesse caractéristiques. Selon cette recette, nous préparerons du kvas avec l'ajout de raisins secs, en bouteilles - c'est très pratique.

Le kvas de sève de bouleau peut être préparé pour l'hiver. Lors de la première étape de la cuisson, nous commençons le processus de fermentation à chaud et obtenons la netteté et le goût souhaités du kvas.Après cela, nous versons le kvas fini dans un récipient stérile, le bouchons et le rangeons dans un endroit froid et sombre - une cave ou un réfrigérateur.

L'un des moyens les plus simples de faire du kvass. Ajoutez simplement le sucre, les raisins secs et laissez fermenter. Le Kvass se carbonisera avec le temps et deviendra « pétillant ». Nous stockons ce kvas dans un endroit froid et le servons froid.

La sève de bouleau avec des bonbons est quelque chose de nouveau. La boisson prend un léger goût de bonbons à l'épine-vinette. Cependant, la gravité de ce goût dépend directement de la quantité de bonbons ajoutés. Voici les proportions moyennes, mais vous pouvez expérimenter à votre goût.

La sève de bouleau fraîche, en tant que boisson naturelle saine et savoureuse, s'aigre rapidement même au réfrigérateur, de sorte que les femmes au foyer peuvent la conserver en utilisant diverses méthodes et avec divers additifs. Beaucoup reconnaissent la meilleure préparation de jus avec des agrumes, qui donnent au jus un arôme délicat, un goût et une belle couleur. Il n'est pas difficile de préparer la sève, seulement cela prend beaucoup de temps, car généralement une grande quantité de sève de bouleau est traitée. Les ingrédients de la recette sont pour 3 litres de jus.

Il ne prend pas beaucoup de peine pour enrouler la sève de bouleau pour l'hiver. Nous filtrons le jus, le chauffons à chaud et le versons dans des bocaux stérilisés. Pour aromatiser, ajoutez de l'orange - les agrumes complèteront parfaitement le goût de la boisson.

La sève de bouleau aux cynorrhodons est non seulement savoureuse, mais saine et belle. La boisson est enrichie en vitamines et prend une belle couleur rougeâtre. La préparation d'une telle conservation durera une journée, car la rose musquée doit être bien infusée avant de rouler. Mais le résultat en vaut la peine et vous devriez l'aimer.

La menthe ajoute une fraîcheur caractéristique et un arôme agréable à toute boisson. Cette herbe se marie particulièrement bien avec la sève de bouleau. Nous suggérons également d'ajouter quelques cercles oranges pour plus d'acidité.

La période de collecte et de stockage de la sève de bouleau fraîche ne dure pas longtemps. Et je veux vraiment prolonger ce goût de printemps frais et en profiter en automne ou en hiver. Et en été, la sève de bouleau est une excellente boisson désaltérante. Le moyen le plus simple est d'enrouler quelques bidons de sève de bouleau et de les envoyer à la cave pour le stockage. Au bon moment, une telle boisson vous sera utile.

Une recette simple pour une délicieuse boisson à base de sève de bouleau. Le moût de kvas peut, bien sûr, être préparé par vous-même, en faisant germer des céréales et en y ajoutant des biscottes, des fruits, des baies pour infusion. Mais il est beaucoup plus facile d'acheter du moût prêt à l'emploi dans un magasin - vous pouvez le trouver dans n'importe quel supermarché.

Le kvas de bouleau pour le stockage à long terme est le plus souvent versé dans de grandes bouteilles en plastique, mais il existe également des opposants à cette méthode de stockage. Dans cette recette, vous êtes invité à préparer du kvas dans des bocaux en verre, en les bouchant hermétiquement avec des couvercles en plastique. Un tel kvas conserve ses propriétés pendant plusieurs mois. Nous préparons du kvas de bouleau sans levure, il peut donc être donné aux enfants.

Faisons du kvas à partir de sève de bouleau avec l'ajout de citron, de raisins secs et de miel. La fermentation démarrera naturellement, sans levure ajoutée. Il est pratique de préparer un tel kvas dans de grandes bouteilles en plastique.

Il est pratique de préparer le kvas en bouteilles. Vous pouvez immédiatement emporter la boisson finie avec vous sans la verser dans un récipient plus confortable. Pour la saveur, nous vous suggérons de mettre un brin de framboises ou de groseilles dans chaque bouteille - choisissez simplement des pousses de haute qualité sans dommages.

Il est pratique d'enrouler la sève de bouleau dans des pots de 3 litres: un grand volume de jus est placé à la fois, et il est pratique de mesurer les proportions. Pour trois litres de jus - un verre de sucre et une demi-cuillère à café d'acide citrique. Tout est simple et direct.

L'hibiscus est une façon intéressante de récolter la sève de bouleau pour l'hiver. Ces pétales aux couleurs vives coloreront la boisson d'une couleur attrayante et ajouteront une délicate acidité spécifique. Ce qui est remarquable, on laisse les fleurs d'hibiscus elles-mêmes dans le bocal pour l'hiver, sans les retirer avant de les rouler. Ils sont saturés de jus et ont un goût assez intéressant.

Les raisins secs et la sève de bouleau sont une excellente combinaison qui est utilisée non seulement dans la préparation du kvas, mais également dans les préparations pour l'hiver. Nous essayons de choisir des raisins secs purs de haute qualité, qui se «déplieront» magnifiquement dans le jus et ne vous laisseront pas tomber par leur apparence.

La sève de bouleau désaltère bien et a très bon goût. Si vous souhaitez le préparer pour l'hiver, vous pouvez le faire sans ajouter d'ingrédients supplémentaires et utiliser simplement de l'acide citrique pour l'assurance et du sucre pour la douceur.

Souvent, lors de la conservation de la sève de bouleau, de l'acide citrique est ajouté - cela rend le goût du jus plus prononcé et assure la sécurité de la pièce. Voici une recette de sève de bouleau pour l'hiver en utilisant uniquement de l'acide citrique. Pour la saveur, ajoutez une branche de groseilles et un peu d'orange.

La sève de bouleau a un goût doux. Bien qu'il soit frais, il est bon sous sa propre forme, mais lors de la conservation, je veux le compléter avec quelque chose. Les oranges sont idéales. Légère acidité, douceur délicate et arôme prononcé d'agrumes.

Les agrumes mettent bien en valeur la sève de bouleau. Dans une telle boisson, un goût prononcé et un arôme rafraîchissant agréable apparaissent immédiatement. Les oranges sont "responsables" de l'odeur appétissante et les citrons - de l'acidité piquante.

Dans la préparation du kvas, le sucre est nécessaire - il est étroitement lié au processus de fermentation. Cependant, beaucoup le remplacent par du miel, et pour cause. Cette boisson acquiert des notes de miel et s'avère plus utile.

La sève de bouleau se marie bien avec les agrumes acidulés. Si vous combinez ces deux produits et que vous fermentez, vous obtenez un délicieux kvas vitaminé rafraîchissant. Une telle boisson dans la chaleur est juste le salut. Si vous songez à vous débarrasser de la sève de bouleau, nous vous recommandons d'essayer cette recette.

Le kvas rafraîchissant peut être facilement fabriqué à partir de sève de bouleau - ceci est particulièrement important pendant la saison de récolte de cette boisson saine. Ajouter le miel, la chapelure de seigle et les raisins secs. Nous attendons plusieurs jours - le kvas devrait commencer à fermenter et mûrir.

Pour préparer un tel kvas, nous recommandons d'utiliser de la sève de bouleau non fraîchement récoltée, mais conservée à température ambiante pendant deux à trois jours. Un tel jus a déjà commencé le processus de fermentation en lui-même - le kvas se révélera rapidement et avec un goût rafraîchissant prononcé.