Кайсиев сос за зимата у дома
0
287
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
104,1 ккал
Порции
0,5 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
1 гр.
Мазнини *
4.1 гр.
Въглехидрати*
25,7 g
Този сос принадлежи към индийската кухня и се нарича кайсиево лютни. Идеален за ястия от пилешко и свинско месо. Може да се сервира и с чиния със сирене. Моля, обърнете внимание, че кайсиевото чатни трябва да се влива поне месец, след което ще се отвори напълно.
Съставки
Процес на готвене
Смелете семена от кориандър и джинджифил в хаванче, докато станат на каша. Белият лук се обелва, изплаква се под течаща вода и се нарязва на малки парченца. Извадете семената от червеното чили и нарежете на тънки ивици. Нарежете листата на кафирния лайм също на ивици. Ако е невъзможно да закупите изсушени листа от това цитрусово растение във вашия град, тогава просто ги заменете с кората на една листа лайм или лимонена трева, които сега са по -често срещани в продажба.
Оставете да къкри на тих огън за около 40 минути. Не забравяйте да разбъркате соса и да изчакате да се сгъсти. Изсипете готовото кайсиево чатни в стерилизирани буркани и здраво завийте капаците. Стерилизирането на бурканите ще позволи на нашия сос да издържи по -дълго и няма да изисквате сериозни разходи за труд, просто ги сварете или загрейте във фурната. Поставете бурканите с охладен кайсиев сос на хладно и тъмно място. Идеално, ако това ще бъде изба или мазе.
Добър апетит!