У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Кайсии за зимата
➠ Кайсии в сироп от лимонена киселина за зимата

Кайсии в сироп от лимонена киселина за зимата

656

Кухня Светът

Калорично съдържание 288 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 1,2 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 70,9 g

Кайсии в сироп от лимонена киселина за зимата

Съдържание

Заготовката се използва не само като пълноценен десерт: кайсиите могат да се добавят към торти и сладкиши като пълнеж или декорация, тъй като те се оказват много ярки и красиви, а сладкишите се накисват в сироп.

Съставки

Кайсии (без семена) 1,5 кг Гранулирана захар 400 гр. Лимонена киселина 0,33 ч.ч

Процес на готвене

Кайсиите за бъдещ сироп трябва да се избират много внимателно. Оставете настрана изгнилите и развалени плодове. Оставяме само узрели и не прекалено меки кайсии. Изплакваме ги с течаща вода и ги избърсваме на сухо.

Разрязваме всички плодове на две половини и изваждаме семената. Сега започваме подготовката на консервите. Първо те трябва да бъдат почистени и изплакнати и след това изпратени за стерилизация. Сложете кайсиите в подготвени буркани. Изсипете пречистената вода в чайник и оставете да заври. Изсипете вряла вода върху плодовете в контейнери.

За да загреете кайсиите, ги покрийте с капаци. Разстелете отгоре кърпа. След 10 минути изсипете течността от кутиите в тигана, добавете 100 ml пречистена вода, ако е необходимо. Оставете инфузията да заври на котлона. Изсипете го отново в буркани и го оставете за 10 минути под капаци и кърпа.

Изсипете лимонена киселина и захар в тенджера. Изсипете инфузия от консерви към съставките. Оставете течността да заври отново.

Изсипете сиропа в буркани и ги навийте на руло. Сега контейнерите трябва да бъдат обърнати и увити в одеяло. Когато кайсиите в сиропа се охладят, ги прехвърляме в килера за съхранение.

Добър апетит!