У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Кайсии за зимата
➠ Кайсии в сироп с лимон за зимата

Кайсии в сироп с лимон за зимата

553

Кухня Светът

Калорично съдържание 206,7 ккал

Порции 3,5 л.

Време за готвене 85 минути

Протеини * 1,2 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 70,9 g

Съдържание

Предлагаме ви рецепта за вкусен десерт, направен от плътни и узрели кайсии с лека лимонена киселост. Плодовете за лакомството не трябва да са прекалено узрели, в противен случай няма да поддържат добре формата си.

Съставки

Кайсии (без кост) 3 кг Вода 2 стр. Гранулирана захар 700 гр. Лимон 0,5 бр.

Процес на готвене

Нека започнем да приготвяме кайсии за заготовки. Първо изберете плодове без гниене и ги изплакнете обилно, а след това, когато плодовете изсъхнат, нарежете на половинки и отстранете семената.

Лимонът също трябва да се изплакне преди по -нататъшна обработка. Нуждаем се само от половината от него. Изваждаме костите от него с нож и изстискваме сока.

Сега наливаме вода в тигана, като предварително го почистихме, изсипваме лимонов сок и добавяме захар. Запалваме малък огън и слагаме тигана на котлона. Доведете сиропа до кипене, като го разбърквате непрекъснато. Сварете сладката маса след кипене в продължение на 5 минути.

Сега внимателно поставете половините кайсии в сиропа. Ако нямате достатъчно голяма тенджера, за да приготвите десерта си, процесът може да се извърши на две стъпки. Когато сиропът заври, сварете кайсиите в него за минута.

Ние предварително стерилизираме буркани и капаци за заготовки. Предварително ги почистваме със сода за хляб и ги изплакваме. Стерилизацията отнема около 20 минути. Слагаме кайсиите в банки. Най -лесният начин да направите това е с решетъчна лъжица.

Не пълним консервите напълно, а само 2/3 от обема. Изсипете сиропа от консервите обратно в тенджерата и оставете да заври. Връщаме го в контейнери, които веднага навиваме с капаци. Обръщаме консервите и ги увиваме. След като десертът се охлади напълно, контейнерът с лакомството трябва да се пренесе на сухо и хладно място.

Добър апетит!