Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Аджика
  3. ➠ Аджика
  4. ➠ Аджика от патладжан без домат

Аджика от патладжан без домат

0
864
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 50,6 ккал
Порции 0,5 л.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 0,7 g
Мазнини * 1,4 гр.
Въглехидрати* 12,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Аджика от патладжан без домат
Съдържание

Всеки, който обича ястия от патладжан, определено ще оцени аджика от патладжан без домати. Подготовката на подправката е проста и бърза. Аджика се оказва много вкусна. Такава аджика е просто отлична като закуска на ароматизиран хляб. Сандвичите с нея са прекрасни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Пригответе всички съставки за аджика с патладжан без домати. Измийте старателно патладжаните, чушките и лютите чушки.
стъпка 2 от 8
Нарежете патладжаните на средно големи парчета, поръсете със сол от двете страни и оставете за около 15-20 минути.
стъпка 3 от 8
Обелете чушките и лютите чушки от семената и сърцевината. Обелете чесъна, изплакнете под течаща вода. Сложете приготвените съставки в купа за блендер и смелете до гладкост. Сложете натрошената маса в метален съд с дебело дъно.
стъпка 4 от 8
Изплакнете патладжаните под течаща вода и изстискайте излишната влага, сложете в купа за блендер и нарежете до гладкост. Сложете натрошената маса в метален съд. След това добавете необходимото количество гранулирана захар, готварска сол, доматено пюре, растително масло и питейна вода.
стъпка 5 от 8
Разбъркайте старателно. Поставете контейнера на среден огън. Оставете да заври, намалете котлона и варете аджика за около 20-25 минути. Изсипете необходимото количество оцет, разбъркайте и отново заври.
стъпка 6 от 8
Измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Сварете капаците в тенджера или просто залейте с вряла вода. Разпределете гореща аджика от патладжан в стерилни буркани. Завийте здраво със стерилни капачки.
стъпка 7 от 8
Обърнете горещите буркани с аджика с главата надолу. Увийте в топло одеяло и оставете да се охлади напълно за около 12 часа. След това съхранявайте на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.
стъпка 8 от 8
Сервирайте охладена аджика от патладжан без домати.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *