Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Аджика
  3. ➠ Аджика
  4. ➠ Аджика от патладжан

Аджика от патладжан

0
875
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 58,1 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 0,7 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 3,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Аджика от патладжан
Съдържание

Умерено пикантната аджика, направена от патладжан и сладък пипер, ще ви бъде полезна за обяд с хляб и първи ястия или за втори топли ястия. Приготвя се без специални трикове, основното е да купувате зеленчуци с подходящо качество и зрялост.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Измийте всички зеленчуци. Нарежете доматите наполовина, отстранете бялата част от тях.
стъпка 2 от 11
Обелете луковиците.
стъпка 3 от 11
Нарежете патладжаните наполовина и след това ги нарежете на няколко парчета по дължина. Не отстранявайте кожата.
стъпка 4 от 11
Обелете сладките чушки от семена, прегради, нарязани на парчета.
стъпка 5 от 11
Отстранете зелените върхове от лютите чушки.
стъпка 6 от 11
Превъртете всички подготвени зеленчуци през месомелачка.
стъпка 7 от 11
Гответе аджика за 1 час, като не забравяте да премахнете пяната и разбъркайте.
стъпка 8 от 11
Обелете чесъна, прекарайте през преса. Добавете чесън към аджика, добавете захар, сол, подправки и оцет.
стъпка 9 от 11
Гответе още 20 минути. и след това изсипете вряла аджика в стерилизирани буркани, навийте на руло.
стъпка 10 от 11
Поставете бурканите с главата надолу под топло одеяло и ги оставете да изстинат.
стъпка 11 от 11
Използвайте детайла през цялата година.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *