У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Тиквички за зимата
➠ Аджика от тиквички и домати през месомелачка

Аджика от тиквички и домати през месомелачка

2508

Кухня Грузински

Калорично съдържание 62,7 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 3,3 гр.

Въглехидрати* 15.2 g

Аджика от тиквички и домати през месомелачка

Съдържание

Аджика може да се готви по различни начини, но от пресни зеленчуци предястието ще се окаже по -апетитно и по -здравословно. Ако харесвате, когато парченца домати и тиквички се усещат в аджика, тогава е по -добре да използвате месомелачка. След кипене се оказват много меки, нежни и сочни. Просто вкусно!

Съставки

Тиквички 1,5 кг Пресни домати 1 кг чушка 0,5 кг Чесън 5 броя. Слънчогледово олио 100 мл Гранулирана захар 100 гр Сол 3 супени лъжици Трапезен оцет 9% 50 мл. Смлян червен пипер 2,5 супени лъжици

Процес на готвене

Изплакнете зеленчуците обилно с вода. Отрязваме кората от зрели тиквички; от младите можете да премахнете семената само като ги нарежете на половинки.

Отърваме се от чушките и доматите. Нарежете чушката на половинки и почистете семената.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож.

Усукваме всички зеленчуци, с изключение на чесъна през месомелачка, в хомогенна маса. Към него добавете растително масло, сол, гранулирана захар и смлян пипер. Слагаме на огън и готвим около 60 минути, докато масата се сгъсти. След 5-7 минути. докато омекне, добавете оцет и разбъркайте.