Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Тиквички за зимата
  4. ➠ Аджика от тиквички Ще си оближеш пръстите за зимата

Аджика от тиквички Ще си оближеш пръстите за зимата

0
4858
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 43,7 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 2,1 гр.
Въглехидрати* 10.3 g
* на 100 гр. продукт
Аджика от тиквички Ще си оближеш пръстите за зимата
Съдържание

Предлагам да приготвя ароматна и умерено пикантна аджика от тиквички. Името на тази аджика говори само за себе си - "Ще си оближеш пръстите!" Комбинацията от зеленчуци в това предястие е толкова перфектна, че без никаква съставка вкусът няма да бъде същият. Затова не препоръчвам да променяте нищо в рецептата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Пригответе всички необходими съставки за тиква аджика. Измийте тиквата, подсушете я и я обелете с белачка за зеленчуци. Измийте чушките и ги обелете от семките и сърцевината. Обелете чесъна и изплакнете под вода. Измийте старателно доматите и морковите. Обелете морковите с белачка за зеленчуци.
стъпка 2 от 8
Нарежете обелените тиквички по дължина и с помощта на супена лъжица отстранете сърцевината със семена. Смелете обелените зеленчуци или ги накълцайте с кухненски робот или можете да използвате блендер.
стъпка 3 от 8
Нарежете доматите наполовина, отстранете дръжката. Прекарайте приготвените домати през месомелачка или нарежете с кухненски робот.
стъпка 4 от 8
Настържете морковите или нарежете с кухненски робот.
стъпка 5 от 8
Прекарайте чушките през месомелачка или накълцайте с пасатор. Сложете нарязаните зеленчуци в метален съд с дебело дъно, в който ще готвите аджика. Добавете необходимото количество гранулирана захар, готварска сол и растително масло.
стъпка 6 от 8
Поставете съда с нарязани съставки на умерен огън и оставете да заври. Намалете огъня и гответе аджика за около 40 минути, като разбърквате от време на време. Междувременно измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода.
стъпка 7 от 8
Измийте лютите чушки и отстранете семената и сърцевините. Смелете чесъна и лютите чушки или смелете с кухненски робот или използвайте пасатор. Буквално 5 минути преди готвене добавете нарязани зеленчуци в тигана заедно с червен смлян пипер. Разбъркайте старателно.
стъпка 8 от 8
Свалете аджиката от огъня и налейте количеството оцет, посочено в рецептата. Смесете добре. Разпределете гореща аджика от тиквички в стерилни буркани. Завийте със стерилни капачки. Обърнете горещите буркани с аджика с главата надолу. Увийте в топло одеяло и оставете да се охлади напълно. След това съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *