Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Предястие от домати за зимата
  4. ➠ Аджика от тиквички с доматено пюре за зимата пикантна

Аджика от тиквички с доматено пюре за зимата пикантна

1
3075
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 56 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 2,8 гр.
Въглехидрати* 3,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Аджика от тиквички с доматено пюре за зимата пикантна
Съдържание

От обрасли тиквички можете да използвате тази рецепта, за да приготвите отлична пикантна закуска за месни и рибни ястия, тестени изделия и картофи и просто да я намажете върху хляб. Готвим аджика с лют пипер и доматено пюре и смиламе зеленчуците в месомелачка, така че да се запазят под формата на вкусни зърна.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Обелете тиквичките и ги нарежете на парчета, за да премахнете семената с вътрешната каша. Обелете сладките чушки от семената и преградите. Обелете люспите на лука. Нарежете лука и черния пипер на средни парчета. Усучете всички тези зеленчуци в месомелачка със средна решетка. Прехвърлете зеленчуковата маса в тиган за задушаване.
стъпка 2 от 5
Обелете, измийте и настържете морковите. Прехвърлете настърганите моркови в тенджера с останалите зеленчуци, добавете необходимото количество доматена паста, чаша вода, сол и разбъркайте всичко добре.
стъпка 3 от 5
Поставете тенджера с нарязани зеленчуци на слаб огън и оставете сместа да къкри 45 минути от началото на кипенето, без да покривате тигана с капак. Периодично разбърквайте сместа с дървена лъжица.
стъпка 4 от 5
Измийте пресните билки и нарежете на ситно. До края на задушаването прехвърлете нарязаните зеленчуци, нарязания чесън в чесън към зеленчуците и добавете растително масло и оцет. След това сложете люти чушки в аджика по ваш вкус. Разбъркайте отново и оставете да къкри за 1 минута.
стъпка 5 от 5
Сложете приготвената аджика гореща в стерилни буркани и навийте с варени капаци. Обърнете бурканите с аджика върху капаците, покрийте с топло одеяло за един ден и след охлаждане прехвърлете на място за съхранение.

Щастливи заготовки!

Подобни рецепти

Коментари (1) 1

добавете
Наталия 18-08-2021 11:39
И защо взехме оцет, ако не го добавихме?
отговарям
Администриране на сайта
Здравей, Наталия! Променихме стъпка 4 и добавихме оцет заедно с растително масло.

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *