Аджика от тиквички с ябълки
0
1027
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
45,4 ккал
Порции
30 порт.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
0,4 гр.
Мазнини *
2,1 гр.
Въглехидрати*
10,8 g
Ако никога не сте опитвали тиквички с аджика и дори с ябълки, това е вашият шанс да се насладите на необичайна и доста пикантна подправка, която със сигурност ще се съчетае с всякакви месни ястия. След като веднъж приготвих тази аджика, вече не купувам различни кетчупи и сосове в магазините.
Съставки
Процес на готвене
Измийте тиквичките, подсушете ги и ги обелете с белачка за зеленчуци. Използвайте супена лъжица, за да премахнете сърцевината. Измийте и обелете ябълките, чушките и лютите чушки. Обелете чесъна, изплакнете под вода. Измийте и обелете морковите с белачка за зеленчуци. Нарежете всички обелени съставки и ги смлете.
Сложете нарязаните съставки в метална купа с дебело дъно, в която ще готвите аджика. Добавете необходимото количество гранулирана захар, готварска сол и растително масло. Поставете контейнера със зеленчуци на умерен огън и оставете да заври. Намалете огъня и гответе аджика за около 35-40 минути, като разбърквате от време на време.
Измийте добре бурканите и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Сварете капаците в тенджера. Изсипете необходимото количество оцет в аджика, разбъркайте старателно и веднага свалете от огъня. Разпределете гореща аджика от тиквички с ябълки в стерилни буркани. Завийте стерилни капаци със шевна машина.
Добър апетит!