У дома
➠ Аджика
➠ Аджика
➠ Аджика от черен пипер и чесън

Аджика от черен пипер и чесън

1542

Кухня Кавказки

Калорично съдържание 33,6 ккал

Порции 0,3 л.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 13 гр.

Въглехидрати* 2 гр.

Съдържание

Искам да споделя рецепта за ароматна и доста пикантна аджика, приготвена от лют пипер и чесън. Подправката е богата на витамини. Използването на такава аджика ще предотврати заразяване със сезонни вирусни заболявания. Аджика върви добре с месни и рибни ястия.

Съставки

Чили 15 бр. Чесън 10 зъба. Растително масло 3 супени лъжици Сол 1,5 ч.ч

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки за пикантната аджика. Измийте лютите чушки и ги обелете от семената и сърцевините с прегради, след като сложите ръкавици за еднократна употреба, за да не изгорите лютите чушки.

Обелете чесъна и изплакнете под вода.

Готовите люти чушки прекарайте през месомелачка или накълцайте с кухненски робот, можете да използвате и пасатор. Регулирайте количеството чесън и лют пипер в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Прекарайте обеления чесън през преса, накълцайте с пасатор, накълцайте с остър нож или настържете на ситно ренде. Също така, чесънът може да се смила веднага заедно с лют пипер.

Добавете необходимото количество трапезна сол към получената маса и разбъркайте добре.

След това добавете необходимото количество растително масло.

Смесете получената маса до гладкост. Подгответе бурканите, измийте ги добре и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода.