Аджика от зелени домати с чесън класика
0
1119
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
67,3 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
0,5 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
16,1 гр.
Аджика перфектно допълва ястия от месо, птици и картофи. В тази рецепта ние „балансираме“ аромата на този лют сос със сливи и ябълки, за да добавим нотка на сладост и да омекотим лютивата люта чушка и интензивността на чесъна. Между другото, количеството на тази люта чушка може да се регулира според собствения ви вкус, защото не всеки харесва лютата пикантност. След приготвяне на аджика, ние предлагаме два варианта за нейната обработка за съхранение. Всички подробности са в рецептата по -долу.
Съставки
Процес на готвене
Смелете всички горепосочени компоненти. За да направите това, можете да използвате месомелачка или пасатор. Изсипете сол и гранулирана захар в получената маса. Разбъркайте старателно сместа и я оставете да престои десет до петнадесет минути, така че кристалите на солта и захарта да се разтворят напълно.
Аджика е готова. Ако не планирате да съхранявате соса за дълго време, тогава е достатъчно да излеете аджиката в чист сух буркан и да я затворите плътно с капак. Когато е суров, той се съхранява добре в хладилника в продължение на десет дни. Ако срокът на годност е планиран да бъде по -дълъг, тогава е необходима топлинна обработка. Оставете аджиката да заври и я сварете на ниска температура за двадесет минути. След това опаковаме соса в стерилизиран буркан и го затваряме със сух стерилен капак. В тази форма аджиката може да се запаси за зимата.
Добър апетит!