Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Аджика
  3. ➠ Аджика
  4. ➠ Червена грузинска рецепта Аджика

Червена грузинска рецепта Аджика

0
2725
Кухня Грузински
Калорично съдържание 13,6 ккал
Порции 0,5 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 0,7 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 2,7 гр.
* на 100 гр. продукт
Червена грузинска рецепта Аджика
Съдържание

Грузинската аджика е зелена и червена. Цветът на подправката се определя от цвета на лютата чушка. В тази рецепта се препоръчва да вземете лют червен пипер като основа. Добавете малко червен пипер, за да омекотите пикантността. Нарязаните орехи, чесънът и подправките са задължителна съставка в грузинската аджика.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Първо, пригответе точното количество съставки за подправката. Измийте чушките и копъра.
стъпка 2 от 11
След това пригответе необходимото количество сухи съставки, защото без тях няма да получите маслена паста, а просто течен сос. Неизменната съставка на грузинската аджика е хмели-сунели. Всички сухи подправки могат да бъдат закупени в магазина.
стъпка 3 от 11
Обелените орехи и семената от кориандър трябва да се смилат на брашно. Това е предпоставка за грузинската аджика.
стъпка 4 от 11
Нарежете чушките на малки парченца и ги поставете в купа за блендер. Добавете малко оцет към чушките.
стъпка 5 от 11
Нарежете измития копър и го прехвърлете в купата.
стъпка 6 от 11
Нарежете пипера с копър до пюре.
стъпка 7 от 11
Полученото пюре изсипете в отделна купа.
стъпка 8 от 11
Изсипете сух кориандър, нарязан кориандър и 2 опаковки хмел сунели в пюрето.
стъпка 9 от 11
След това добавете необходимото количество сол и разбъркайте добре сместа за първи път с лъжица.
стъпка 10 от 11
След това добавете нарязани ядки и чесън към тази смес като последни съставки.
стъпка 11 от 11
Разбъркайте аджиката за втори път и поне за 5 минути, така че сухите съставки да поемат цялата влага, а аджиката да придобие консистенцията на меко масло. Прехвърлете приготвената аджика в сух, чист буркан, затворете плътно и поставете в хладилник.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *