Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Салата от домати, пипер и моркови
  4. ➠ Пикантна аджика с моркови

Пикантна аджика с моркови

0
720
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 53,1 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 1,4 гр.
Въглехидрати* 6,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Пикантна аджика с моркови
Съдържание

Искам да предложа рецепта за пикантна аджика с моркови. Регулирайте количеството лют пипер и чесън в зависимост от собствения си вкус. Ако искате по -гладка и еднаква консистенция, използвайте блендер, за да накълцате съставките.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Пригответе необходимите съставки за пикантната аджика от моркови. Измийте добре бурканите предварително и стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода.
стъпка 2 от 5
Измийте доматите старателно, подсушете ги с хартиени кърпи и отстранете дръжките. Прекарайте приготвените домати през месомелачка или накълцайте до гладкост с пасатор, изсипете в съд с дебело дъно. Поставете съда на среден огън и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 20 минути.
стъпка 3 от 5
Измийте морковите, подсушете и ги обелете с белачка за зеленчуци. Измийте добре ябълките, чушките и лютите чушки, отстранете сърцевината и семената. Обелете чесъна и изплакнете под вода. Прекарайте зеленчуците през месомелачка или накълцайте до гладкост с пасатор, след което изсипете останалите съставки.
стъпка 4 от 5
След това изсипете необходимото количество растително масло и оцетна есенция, добавете гранулирана захар и готварска сол. Разбъркайте старателно. Варете аджика за още 30 минути на слаб огън. Разпределете гореща аджика в стерилни буркани. Завийте със стерилни капачки или навийте с шевна машина.
стъпка 5 от 5
Обърнете горещите буркани с главата надолу. Увийте в топло одеяло и оставете да се охлади напълно за около един ден. След това съхранявайте на хладно и тъмно място. Сервирайте готова аджика на масата с пресен хляб или хляб.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *