Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Аджика
  3. ➠ Аджика
  4. ➠ Аджика с ябълки Оближете пръстите си

Аджика с ябълки Оближете пръстите си

0
3818
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 26,2 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 3,4 гр.
Въглехидрати* 1,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Аджика с ябълки Оближете пръстите си
Съдържание

Предлагам да приготвя прекрасна аджика с ябълки, която се получава с балансиран вкус и аромат. Аджика с ябълки има деликатна гладка текстура и е идеална за различни месни и рибни ястия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Пригответе всички необходими съставки за ябълковата аджика. Измийте добре ябълките, доматите, чушките и лютите чушки. Нарежете доматите наполовина и ги обелете. Обелете чушката.
стъпка 2 от 13
Сложете ръкавици за еднократна употреба и лютите чушки нарежете по дължина.
стъпка 3 от 13
Обелете лютите чушки от сърцевината и семената.
стъпка 4 от 13
Обелете ябълките с белачка за зеленчуци и след това ги обелете.
стъпка 5 от 13
Поставете приготвените съставки в дълбок съд, измерете необходимото количество готварска сол, растително масло и трапезен оцет. Прекарайте съставките през месомелачка или смилайте до гладкост с пасатор, след което сложете в метален съд с дебело дъно.
стъпка 6 от 13
Поставете съда на среден огън и оставете да заври.
стъпка 7 от 13
Добавете смлян кориандър, смес от пипер, смлени карамфил и готварска сол. Намалете огъня и гответе аджика за около 20-30 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 8 от 13
Обелете чесъна и изплакнете под течаща вода. След това нарежете с остър нож, прекарайте през преса или настържете на ситно ренде. Добавете към зеленчуковата маса 5 минути преди готвене.
стъпка 9 от 13
След това изсипете необходимото количество растително масло и трапезен оцет. Разбъркайте старателно. Измийте добре бурканите с препарат или сода за хляб и стерилизирайте в микровълнова печка, фурна или водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода.
стъпка 10 от 13
Разпределете гореща аджика с ябълки в стерилни буркани.
стъпка 11 от 13
Завийте със стерилни капачки или навийте с шевна машина.
стъпка 12 от 13
Обърнете горещите буркани с аджика с главата надолу. Увийте в топло одеяло и оставете да се охлади напълно за около един ден. След това съхранявайте на хладно и тъмно място.
стъпка 13 от 13
Сервирайте готовата аджика с ябълки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *