Арменски сладък пилаф със сушени плодове
0
750
Кухня
Източна
Калорично съдържание
215,1 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
5 гр.
Мазнини *
6,3 гр.
Въглехидрати*
52.8 гр
Арменците приготвят сладък пилаф със сушени плодове за Великден. Съставът включва ронлив, „пухкав“ ориз, сушени плодове, задушени в масло, ядки и подправки. Ястието е много цветно и доста задоволяващо. Важно е да не пестите маслото при готвене - то придава мек сладко -кремав вкус и нежност. В идеалния случай това трябва да е топено масло.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете един и половина литра вода в тенджера, добавете малко сол към нея и оставете да заври. Поставете измития ориз във вряща вода и гответе до омекване за двадесет до двадесет и пет минути. В края на готвенето опитваме зърната и оценяваме степента на готовност, за да не сбъркаме. След готвене сложете ориза в гевгир, изплакнете добре с топла вода и оставете цялата влага да се отцеди.
Сложете масло в тиган и го разтопете до течно състояние. Изсипете сушени кайсии и стафиди в маслото, изсушете сушените плодове на среден огън за три до четири минути, докато се затоплят добре и омекнат. Разбърквайте през цялото време. След това добавете нарязаните ядки, разбъркайте и оставете на котлона за няколко минути. Поставете половината от приготвената смес с лъжица от тигана в отделна чиния.
Добър апетит!