Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Асорти от краставици и домати за зимата
  4. ➠ Асорти от краставици и домати за зимата в 3 -литрови буркани

Асорти от краставици и домати за зимата в 3 -литрови буркани

0
4884
Кухня Руски
Калорично съдържание 40,9 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,7 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 9,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Асорти от краставици и домати за зимата в 3 -литрови буркани
Съдържание

Наскоро свикнах да готвя за зимата разнообразни краставици и домати в 3-литрови буркани. Така зеленчуците се консумират по -бързо и не вкисват в хладилника. Зеленчуците са хрупкави и сочни, идеални за лека закуска за всеки повод.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Първо измийте и стерилизирайте бурканите в микровълнова печка, фурна или водна баня. Измийте краставиците и доматите. Отрежете върховете на краставиците. Изплакнете лютите чушки, листата от целина и чадърите от копър. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на колелца. Обелете корена на хряна.
стъпка 2 от 11
Поставете чадъри от копър, стръкчета целина, кръгчета лук, чесън, няколко парчета корен от хрян и половината лют пипер на дъното на стерилни буркани. Поставете краставиците вертикално в буркана. Изберете средни краставици, за предпочитане със същия размер. Отгоре с няколко стръка целина.
стъпка 3 от 11
Пробийте доматите около дръжката с клечка за зъби на няколко места. Това се прави, за да не се напукат. След това ги поставете върху краставиците. Изберете силни и малки по размер домати. Поставете парче лют пипер и листа от целина отгоре.
стъпка 4 от 11
Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера. Напълнете напълнените буркани с предварително приготвена вряла вода.
стъпка 5 от 11
Покрийте със стерилни капаци и оставете да престои около 25-30 минути.
стъпка 6 от 11
Изсипете около 2 литра вода в тенджера, добавете гранулирана захар и сол, разбъркайте и сложете на среден огън. Оставете да заври и оставете да къкри за около 5 минути. Изцедете водата от консервите и залейте зеленчуците с приготвената марината, покрийте с капаци и оставете за 10-15 минути.
стъпка 7 от 11
След като изтече времето, внимателно източете водата в тенджерата, като използвате перфорирания капак. Сложете на огън, добавете смес от пипер.
стъпка 8 от 11
Оставете да заври и изсипете ябълковия оцет. Разбъркайте и веднага свалете от огъня.
стъпка 9 от 11
С помощта на черпак излейте марината върху бурканите с разнообразни краставици и домати.
стъпка 10 от 11
Завийте буркани със зеленчуци със стерилни капаци с помощта на шевна машина, обърнете ги с главата надолу. След това го увийте с топло одеяло или кърпа и оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден.
стъпка 11 от 11
След това обърнете бурканите и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *