Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Зеленчуци на скара на скара
  4. ➠ Патладжани с въглен

Патладжани с въглен

0
1235
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 81,1 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 35 минути
Протеини * 2,8 гр.
Мазнини * 14.4 g
Въглехидрати* 7,2 гр.
* на 100 гр. продукт
Патладжани с въглен
Съдържание

Готвенето на патладжан на дървени въглища не изисква никакви специални трикове. Просто трябва да изберете висококачествени зеленчуци, да ги нарежете на не твърде тънки филийки, за да не изгорят, и да използвате вкусна прясна свинска мас. Ако следвате тези прости условия, ще получите невероятни резултати!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Измиваме патладжаните, отделени от дръжката. Нарязваме патладжана напречно на малки парченца с ширина 1,5-2 сантиметра, без да разрязваме патладжана.
стъпка 2 от 5
Нарязваме прясна или осолена свинска мас на тънки филийки, като набираме парчета, съответстващи на ширината на патладжана, слагаме мазнината в парчетата.
стъпка 3 от 5
Пригответе смес от чесън, прекаран през преса, ситно нарязани билки и зехтин, сол и черен пипер. С получената смес, с помощта на силиконова четка, намажете всеки патладжан отгоре и леко смажете разрезите. Оставете патладжаните да се мариноват при стайна температура за 15-20 минути.
стъпка 4 от 5
След като патладжаните са добре мариновани, ги поставяме върху шишчета и ги поставяме върху въглищата. Не забравяйте често да обръщате патладжаните. По този начин зеленчуците ще се готвят равномерно от всички страни: те ще се запекат отвън и ще омекнат отвътре.
стъпка 5 от 5
Изваждаме готовите патладжани от въглищата, поставяме ги върху чиния и сервираме. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *