У дома
➠ Ястия от патладжан
➠ Патладжан за зимата
➠ Патладжан за зимната светлина

Патладжан за зимната светлина

3009

Кухня Руски

Калорично съдържание 77,5 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 0,7 g

Мазнини * 4,7 гр.

Въглехидрати* 19,7 g

Съдържание

Патладжан "Ogonyok" е невероятно вкусна и проста зеленчукова закуска за зимата. Апетитно и ароматно, всяко ястие с него се превръща в кулинарна наслада!

Съставки

Патладжан 1,5 кг чушка 500 гр. Чили 1 компютър. Чесън 150 гр Гранулирана захар 80 гр. Трапезен оцет 9% 6 ч.ч Сол 1 супена лъжица Растително масло за пържене

Процес на готвене

Моите чушки и патладжани. Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина около 1 см.

Загрейте тиган с растително масло и запържете патладжана от двете страни за 3-4 минути.

Почистваме чушките от семената и ги прекарваме заедно със скилидките чесън през месомелачка. Добавете сол и захар към пиперната смес.

Разпределяме готовата смес и патладжаните в стерилизирани буркани. Залейте отгоре с растително масло, останало от патладжана и 2 ч.ч. оцет.

Слагаме консервите в тенджера, наливаме в нея вода, малко повече от половината и поставяме на огън. Оставете да заври и стерилизирайте бурканите за още 20 минути. Навиваме консервите и ги обръщаме върху капаците.

Добър апетит!