Патладжан за зимата пикантен с чесън
0
1231
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
77,5 ккал
Порции
2,5 л.
Време за готвене
100 минути
Протеини *
0,7 g
Мазнини *
4,7 гр.
Въглехидрати*
19,7 g
Ще изненадате гостите и близките си с това предястие с невероятен вкус и пикантност. Вкусът на патладжана определя специален начин на съхранение. Опитайте да направите няколко буркана за зимата.
Съставки
Процес на готвене
Отстранете дръжките и семената от лютите и сладки чушки. След това изплакнете чушките и ги нарежете на парчета. Обелете главата на чесъна. Нарежете чушките и чесъна до пюре с помощта на пасатор. Изсипете пюрето в тенджера, добавете посоченото в рецептата количество растително масло, захар и сол и гответе на слаб огън за 5 минути. След това изсипете оцет в тенджера, разбъркайте, гответе за 1 минута и изключете котлона.
Покрийте бурканите с патладжани с капаци и ги поставете в голяма тенджера с гореща вода. Поставете кърпа на дъното на тенджерата. Водата не трябва да е по -висока от нивото на закачалките за буркани. Стерилизирайте патладжана в рамките на 30 минути от началото на кипенето в тенджера и на слаб огън. След това навийте бурканите, обърнете ги върху капаците и ги оставете за един ден под топло одеяло. Съхранявайте нарязания патладжан пикантен с чесън на хладно място.
Яжте за вашето здраве!