Патладжан за зимата с чесън
0
2562
Кухня
Руски
Калорично съдържание
42,4 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
1 гр.
Мазнини *
10,1 гр.
Въглехидрати*
3,8 g
Пикантните патладжани с чесън са популярни по време на празници: предястието е пикантно, ароматно, подходящо за почти всяко ястие. По желание количеството лют пипер може леко да се намали.
Съставки
Процес на готвене
Поставете кубчетата патладжан в гевгир и изплакнете обилно няколко пъти с вода, за да отстраните еволюиралия сок. По този начин се освобождаваме от горчивината в плодовете. Изчакайте, докато излишната влага се източи напълно, след това изсипете патладжаните в тигана, налейте чиста вода и поставете тигана на котлона. След като заври, изсипете оцет в зеленчуците, гответе 10 минути.
За дресинг обелете лютия пипер от семената и измийте. Обелете чесъна и отстранете върховете. Поставете чесъна и пипера в месомелачка или купа за блендер и накълцайте. Изсипете растително масло и разбъркайте старателно, получавате паста. Можете да нарежете зеленчуци с нож, но трябва да ги нарежете много ситно.
Добър апетит!