У дома
➠ Ястия от патладжан
➠ Патладжан за зимата
➠ Патладжан за зимата с майонеза

Патладжан за зимата с майонеза

1213

Кухня Руски

Калорично съдържание 74,6 ккал

Порции 0,5 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 1,8 гр.

Мазнини * 12.5 g

Въглехидрати* 4,5 гр.

Съдържание

Искам да споделя още една страхотна рецепта за патладжани за зимата. За да приготвите заготовката, ще ви трябва майонеза. Предястието се оказва висококалорично, но много вкусно. Мъжете определено ще оценят апетитното предястие от патладжан и майонеза.

Съставки

Патладжан (средно аритметично) 2 бр. Майонеза 6 супени лъжици Лук 1 компютър. Чесън 1 компютър. Растително масло за пържене Млян черен пипер вкус Сол вкус

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки за вкусна закуска.

Обелете и изплакнете лука. След това се нарязва на средно зарове. Загрейте тигана добре на среден огън и добавете малко количество растително масло. Добавете нарязания лук, намалете огъня и задушете лука, като разбърквате от време на време, докато омекне.

Прехвърлете пържения лук в купа.

Патладжаните се измиват старателно, нарязват се опашките и след това се нарязват патладжаните на средни кубчета. Ако желаете, можете да обелите патладжана. Сложете нарязаните патладжани в предварително загрят тиган, в който беше запържен лукът.

Разбърквайте от време на време, запържете патладжана до златисто кафяво, след което поставете в купа с задушения лук.

Обелете чесъна и изплакнете. Нарежете обеления чесън с остър нож, прекарайте през преса или настържете на ситно ренде и изпратете към пържените зеленчуци.

Добавете необходимото количество майонеза към зеленчуковата маса. След това добавете трапезна сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте старателно. Подгответе бурканите, измийте ги старателно и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути.

Напълнете стерилните буркани със зеленчукова маса.

Покрийте бурканите със стерилни капаци и ги поставете в тенджера, покрита с кърпа. Залейте закачалките на бурканите с топла вода. Поставете тенджерата на среден огън и оставете да заври. След това намалете топлината и стерилизирайте бурканите за около 15 минути.

Внимателно извадете горещите буркани от патладжан и навийте стерилните капаци с помощта на уплътнител. Обърнете кутиите с патладжан и майонеза с главата надолу. Оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден, увит в топло одеяло.