Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Патладжани в корейски стил в аджика

Патладжани в корейски стил в аджика

0
2296
Кухня Руски
Калорично съдържание 98,1 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 210 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 23.9 гр.
* на 100 гр. продукт
Патладжани в корейски стил в аджика
Съдържание

Това е интересна рецепта за прибиране на патладжан за зимата. В него патладжаните се пекат във фурната и след това се вливат в аджика на корейски, чийто корейски вкус се определя от чесън, лют червен пипер и кориандър. Вкусът на тези патладжани е напълно нов.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изплакнете обилно патладжаните, нарежете на филийки с дебелина до 1 см, поръсете ги със сол и оставете за 40 минути.
стъпка 2 от 8
През това време гответе аджика на корейски. Обелете чушките и главите чесън. След това ги смелете в купа за блендер. Получената маса се прехвърля в отделна купа.
стъпка 3 от 8
По същия начин смелете обелените моркови и лютите чушки.
стъпка 4 от 8
Прехвърлете нарязаните моркови към чушката и добавете към тях посоченото в рецептата количество сол, захар, смлян кориандър. След това добавете растително масло и оцет и разбъркайте. Вашата корейска аджика е готова.
стъпка 5 от 8
Поставете парчетата патладжан върху лист за печене, покрит с хартия и леко намазан с масло, и ги изпечете във фурната при 180 ° C за 20 минути.
стъпка 6 от 8
Прехвърлете изпечените патладжани върху сварената аджика и оставете за 2 часа да се влее.
стъпка 7 от 8
През това време стерилизирайте бурканите в микровълновата и сварете капаците за детайла.
стъпка 8 от 8
Сложете патладжаните, отлежали 2 часа в аджика, в подготвени буркани и ги стерилизирайте съгласно общите правила. Определете времето за стерилизация по обема на кутиите с заготовката. След това охладете бурканите под топло одеяло и ги прехвърлете на място за съхранение.

Щастливи заготовки!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *