Бяла глазура за козунак без яйца

Налейте желатина с 1 супена лъжица вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. За приготвянето на глазурата можете да използвате всякакъв вид желатин, основното е да следвате инструкциите за неговото използване.

Сложете захар в малка тенджера и добавете останалите 2 супени лъжици вода. Разбъркайте.

Поставете тенджерата на котлона и запалете огъня. Загрейте сиропа, докато захарта се разтвори напълно. Охладете леко и след това добавете набъбналия желатин.

Разбийте желатина и захарния сироп. Трябва да имате буйна, бяла маса. В този момент добавете предварително изцеден лимонов сок към него. Не забравяйте да измиете добре лимона преди употреба.

Продължете да разбивате захарната смес. След като добавите лимонов сок, той ще стане много по -дебел.

Нанесете готовата глазура незабавно върху сладкишите. Поради съдържанието на лимонов сок, той не се разпространява по време на нанасяне, а желатинът ще придаде на глазурата такива свойства като мекота и еластичност. Именно тези свойства предотвратяват разпадането на глазурата при рязане на тортата. След като нанесете глазурата, украсете сладкишите по ваше желание. И ако искате да направите празничната трапеза наистина ярка, тогава оцветете глазурата с хранителни цветове в различни цветове. За това са подходящи както закупените багрила, така и естествените, естествени, като сок от цвекло, моркови или спанак.