У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Протеинов маслен крем за декориране на торта

Протеинов маслен крем за декориране на торта

8224

Кухня Светът

Калорично съдържание 210 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 12,7 g

Мазнини * 9,9 гр.

Въглехидрати* 33.6 g

Протеинов маслен крем за декориране на торта

Съдържание

Освен че е чудесен за декориране на торти, този крем има много приятен вкус и аромат. Приготвянето му не е трудно, така че винаги можете да сте сигурни в добър резултат.

Съставки

Яйце 3 бр. Гранулирана захар 240 гр. Вода 60 мл. Лимонена киселина 1 гр. Масло 200 гр.

Процес на готвене

Извадете маслото от хладилника предварително, за да омекне.

Изсипете вода и захар в тенджера, сложете на огън и оставете да заври. След това добавете лимонена киселина и сварете сиропа до температура от 120 градуса.

Можете да проверите готовността на сиропа по следния начин: пуснете малко сироп върху чинийка и го докоснете с пръст, ако капката не се разпространи и посегне към пръста ви, значи е готова.

Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пълна мощност на миксера до стабилни върхове. Без да изключвате миксера, добавете захарен сироп към крема, продължете да разбивате още няколко минути.