У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Протеинов крем за цветя върху тортата

Протеинов крем за цветя върху тортата

9812

Кухня Светът

Калорично съдържание 302,3 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 6,4 гр.

Мазнини * 5,8 гр.

Въглехидрати* 62.8 гр

Съдържание

Протеиновият крем се използва много често за създаване на цветни декорации върху сладкиши. Ще ви разкажем за всички тънкости на приготвянето на този крем у дома в тази рецепта.

Съставки

Яйце 3 бр. Гранулирана захар 270 гр. Вода 90 гр. Лимонена киселина 0,33 ч.ч Ванилин 1 опаковка

Процес на готвене

Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Прехвърлете ги в чист и сух контейнер. Белтъците се разбиват с миксер до твърда пяна.

Изсипете захар в тенджера и добавете вода към нея. Сложете тенджерата на огъня и оставете сместа да заври. На четвъртата минута на кипене добавете лимонена киселина, разбъркайте, варете няколко минути, добавете ванилин и свалете от котлона.