Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Беляши, пайове с месо
  3. ➠ Беляши с месо
  4. ➠ Млечни белтъци без мая

Млечни белтъци без мая

0
879
Кухня Татарская
Калорично съдържание 166,2 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 75 минути
Протеини * 10 гр.
Мазнини * 8,4 гр.
Въглехидрати* 17,4 g
* на 100 гр. продукт
Млечни белтъци без мая
Съдържание

Рецептата за приготвяне на варовик в мляко и без мая ще се хареса на тези, които не обичат хлебни изделия с мая. Тестото се оказва богато и се замесва с мляко, първокласно брашно и с добавяне на масло. Белите на такова тесто ще бъдат нежни, пухкави и много ароматни и ще ги готвят по -бързо, отколкото на тесто с мая.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Първо омесете варосаното тесто. Загрейте млякото в микровълновата, разбийте яйце в него, добавете сол и разбийте всичко добре.
стъпка 2 от 9
Охладеното масло се смила на средно ренде и се разбърква с млечната смес.
стъпка 3 от 9
Пресейте първокласното брашно на сито и добавете три порции към млечната смес. Разбъркайте добре тестото с бъркалка след всяка порция.
стъпка 4 от 9
След третата порция омесете брашното с ръце. След това го навийте на кифличка, покрийте с кърпа или парче филм и поставете в хладилника за 30 минути.
стъпка 5 от 9
През това време пригответе плънката от месо. Към каймата добавете нарязан лук, сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте всичко първо с лъжица, а след това го разбийте няколко пъти, така че каймата да стане хомогенна.
стъпка 6 от 9
Отделеното тесто разделете на малки парченца, разточете ги на топки и след това ги разточете на тънки сладкиши. Сложете по лъжица кайма върху всяко парче.
стъпка 7 от 9
Увийте краищата на сладкишите, образувайки чисти бели с дупка в средата.
стъпка 8 от 9
Загрейте добре маслото в дълбок тиган. Поставете белтъците в маслото с отвор надолу, така че каймата да се запържи веднага и сокът да не изтича. Белчините се запържват на среден огън и по 3-4 минути от всяка страна. Ако не харесвате много пържена кора, тогава сварете белтъците под затворен капак.
стъпка 9 от 9
Изпържените белтъци се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишното масло и след това се сервират.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *