Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Беляши, пайове с месо
  3. ➠ Беляши с месо
  4. ➠ Вароса с мляко, вода и мая

Вароса с мляко, вода и мая

0
933
Кухня Татарская
Калорично съдържание 235 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 8,9 гр.
Мазнини * 12,4 гр.
Въглехидрати* 31,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Вароса с мляко, вода и мая
Съдържание

Всеки знае, че вкусът на белите зависи много от тестото. В тази рецепта се изисква да замесите тестото с мляко и вода. Тестото с чисто мляко често изгаря при пържене, така че към него се добавя вода, а млякото прави тестото много леко и буквално се топи в устата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо омесете варосаното тесто. Затоплете малко мляко и вода. Разтопете маслото в микровълновата. Изсипете топло мляко и вода в купа за месене на тесто, добавете количеството суха мая и захарта, посочени в рецептата. След това разбъркайте всичко с лъжица или бъркалка и оставете тази смес за 15 минути, за да започне да действа маята.
стъпка 2 от 7
След това време разбийте яйцето в сместа, налейте разтопеното масло и разбъркайте всичко добре. След това изсипете пресятото брашно върху сито и омесете тестото.
стъпка 3 от 7
Прехвърлете тестото върху набрашнената работна повърхност на масата и омесете добре с ръце. Омесеното тесто разточете на кифличка, покрийте със салфетка и поставете на топло място за 1,5 часа за престояване.
стъпка 4 от 7
През това време пригответе плънката за белтъците. Към каймата добавете нарязан лук, сол и черен пипер по ваш вкус и залейте с течна сметана за сочност. Смесете каймата добре с лъжица.
стъпка 5 от 7
Разточете полученото тесто на руло и след това го нарежете на порции. Разточете всяко парче на тънка торта. Готовата кайма разпределете върху тортилите.
стъпка 6 от 7
Стиснете краищата на тортите напълно или оставете малка дупка в средата. След това използвайте дланта си, за да сплескате говеждото месо, така че каймата да е добре изпечена при печене.
стъпка 7 от 7
Загрейте растителното масло в дълбок тиган. Поставете белтъците в маслото с отвора надолу. Запържете ги на среден огън и 3-4 минути от всяка страна, докато станат хрупкави и златисто кафяви. Белтъците от мляко и вода са готови. Можете да го сервирате на масата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *