Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Беляши, пайове с месо
  3. ➠ Беляши с месо
  4. ➠ Беляши с телешко месо

Беляши с телешко месо

0
368
Кухня Татарская
Калорично съдържание 260,7 ккал
Порции 20 порт.
Време за готвене 160 минути
Протеини * 12 гр.
Мазнини * 14,8 g
Въглехидрати* 72,4 g
* на 100 гр. продукт
Беляши с телешко месо
Съдържание

За любителите на домашното готвене, с невероятно удоволствие, препоръчвам да използвате прекрасна рецепта и да приготвите вкусно телешко месо. Процесът на готвене е доста прост, но дълъг. Печените изделия са необичайно вкусни, с ефирно тесто и сочен пълнеж. Чудесен начин за пълноценно изхранване на голямо семейство.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 21
Изсипете топла питейна вода в дълбок съд, добавете суха мая и гранулирана захар. Смесете добре. Оставете за известно време на топло, за да може маята да подейства.
стъпка 2 от 21
Пресейте необходимото количество пшенично брашно във втасалото тесто, добавете сол и растително масло.
стъпка 3 от 21
Омесете меко, еластично тесто и оставете да втаса. Времето може да отнеме около 1 час или повече.
стъпка 4 от 21
Изплакнете и подсушете говеждото месо, след което го нарежете на малки парченца.
стъпка 5 от 21
Обелете лука и изплакнете в студена вода. Прекарайте говеждото и лука през месомелачка.
стъпка 6 от 21
Подправете със сол, кимион и черен пипер на вкус.
стъпка 7 от 21
Разбъркайте добре плънката до гладкост.
стъпка 8 от 21
Можете да добавите малко вода, за да направите плънката по -сочна. Разбъркайте отново.
стъпка 9 от 21
По това време тестото ще се вдигне добре и ще увеличи обема си.
стъпка 10 от 21
Разделете полученото тесто с мая на равни части.
стъпка 11 от 21
Оставете да втаса за 10-15 минути.
стъпка 12 от 21
Разделете пълнежа на равни части и разточете на бучки.
стъпка 13 от 21
Поръсете малко брашно върху чиста работна повърхност. Разстелете тестото, което е втасало.
стъпка 14 от 21
Поръсете отгоре и брашно.
стъпка 15 от 21
Разточете всяка част с точилка в кръг. Поставете приготвения пълнеж в центъра.
стъпка 16 от 21
Стиснете ръбовете, така че да има дупка в центъра.
стъпка 17 от 21
Поставете тиган с дебело дъно на среден огън и загрейте добре, след което добавете малко количество растително масло. Поставете белтъците с отвора надолу.
стъпка 18 от 21
Запържете от всички страни до вкусна златистокафява коричка.
стъпка 19 от 21
Поставете горещите белтъци върху хартиени кърпи, за да поемат излишното масло.
стъпка 20 от 21
Поставете ароматните телешки белтъци върху чиния за сервиране.
стъпка 21 от 21
След това сервирайте с горещ чай.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *