
Вак беляши с млечно тесто във фурната
Вак-беляши, тоест малки пайове, пълни с месо и зеленчуци, изпечени във фурната, са много подходящи за празничната трапеза и за ежедневното меню. Тестото до голяма степен определя вкуса на тази баница; омесва се върху ферментирали млечни продукти и върху мляко с маргарин или масло и върху вода. Според тази рецепта тестото се замесва в мляко с растително масло и суха мая. За пълнежа се вземат кайма и картофи.