Квас от брезов сок с мая

Домашен квас с брезов сок е изключителна напитка! Богат на полезни витамини и има невероятен вкус и аромат! Опитайте и се уверете сами!

Квас от брезов сок без захар, въпреки че сокът е сладникав, се оказва мек, така че към него се добавят мая или сушени плодове и хляб за засилване на ферментацията. Предлагат ви най -простата рецепта за приготвяне на такъв квас - от сок и мая. Напитката ще бъде добре газирана и с приятен кисел вкус и можете да я подсладите в чаша. Квасът без захар не се подкислява и се съхранява добре.

Квасът от брезов сок често се приготвя с мед, който придава на напитката специална сладост и аромат и я прави по -полезна. Ако медът се добави към кваса преди бутилиране, той активира процеса на ферментация вече в бутилки и квасът ще бъде много ефервесцентен (отворете бутилка с такъв квас внимателно). Медът може да се добави и преди пиене. Приготвяме квас от брезов сок със суха или прясна мая и към него добавяме пресен лимонов сок. Квасът с мая ще бъде готов след 2-3 дни, а ако без тях, ще отнеме повече време за ферментация.

Квас от брезов сок може да се приготви за зимата. На първия етап от готвенето започваме процеса на ферментация на топло и постигаме желаната острота и вкус на квас. След това изсипваме готовия квас в стерилен съд, затваряме го с корк и го прибираме на студено, тъмно място - изба или хладилник.

При приготвянето на квас се изисква захар - тясно е свързана с процеса на ферментация. Мнозина обаче го заменят с мед и има основателна причина. Тази напитка придобива медови нотки и се оказва по -полезна.

Цитрусите задействат добре брезовия сок. В такава напитка веднага се появяват подчертан вкус и приятен освежаващ аромат. Портокалите са „отговорни“ за апетитната миризма, а лимоните - за пикантната киселинност.

Брезовият сок върви добре с кисели цитрусови плодове. Ако комбинирате тези два продукта и ферментирате, получавате вкусен, освежаващ, витаминен квас. Такава напитка в жегата е просто спасение. Ако мислите как да изхвърлите брезовия сок, препоръчваме да опитате тази рецепта.

Проста рецепта за вкусна напитка от брезов сок. Квасът може, разбира се, да се приготви сам, като покълнете зърнени храни и към тях добавите сухари, плодове, плодове за инфузия. Но е много по -лесно да си купите готова пивна мъст в магазин - можете да я намерите във всеки супермаркет.