Квас от брезов сок с лимон

Квасът от брезов сок на основата на черен хляб е най -вкусният и прост вариант. Тази напитка, приготвена у дома и със собствените ви ръце, ще замени перфектно друга газирана напитка, ще бъде естествена и здравословна. В кваса се добавят малко стафиди и лимон за свежест, а хлябът се изсушава предварително. Такъв квас може да се дава и на деца.

Квасът от брезов сок често се приготвя с мед, който придава на напитката специална сладост и аромат и я прави по -полезна. Ако медът се добави към кваса преди бутилиране, той активира процеса на ферментация вече в бутилки и квасът ще бъде много ефервесцентен (отворете бутилка с такъв квас внимателно). Медът може да се добави и преди пиене. Приготвяме квас от брезов сок със суха или прясна мая и към него добавяме пресен лимонов сок. Квасът с мая ще бъде готов след 2-3 дни, а ако без тях, ще отнеме повече време за ферментация.

Тази рецепта за приготвяне на брезов квас в момента е най -популярната. Стафидите играят ролята на мая. Лимонът добавя приятен свеж аромат и киселост към кваса. Медът най -често се приема като подсладител за такъв квас, тъй като е по -здравословен и по -вкусен. Готвене на квас в големи пластмасови бутилки.

Нека направим квас от брезов сок с добавка на лимон, стафиди и мед. Ферментацията ще започне естествено, без добавена мая. Удобно е да се приготвя такъв квас в големи пластмасови бутилки.

Квас от брезов сок може да се приготви за зимата. На първия етап от готвенето започваме ферментационния процес на топлина и постигаме желаната острота и вкус на квас. След това изсипваме готовия квас в стерилен съд, затваряме го с корк и го прибираме на студено, тъмно място - изба или хладилник.

При приготвянето на квас се изисква захар - тясно е свързана с процеса на ферментация. Мнозина обаче го заменят с мед и по основателна причина. Тази напитка придобива медови нотки и се оказва по -полезна.

Цитрусите задействат добре брезовия сок. В такава напитка веднага се появяват подчертан вкус и приятен освежаващ аромат. Портокалите са „отговорни“ за апетитната миризма, а лимоните - за пикантната киселинност.

Брезовият сок върви добре с кисели цитрусови плодове. Ако комбинирате тези два продукта и ферментирате, получавате вкусен, освежаващ, витаминен квас. Такава напитка в жегата е просто спасение. Ако мислите как да изхвърлите брезовия сок, препоръчваме да опитате тази рецепта.