Квас от брезов сок в кутии

Като вкусен вариант за приготвяне на квас от брезов сок, ще има рецепта с ечемик и стафиди. Най -трудният момент при този метод е придобиването на добро ечемичено зърно, защото в обикновените магазини не е така, а само в специализирани. Ако сте се докопали до ечемика, тогава такъв квас може да се приготви по всяко време от консервиран домашен сок от бреза. Ечемикът се натрошава за пържене, но в тази рецепта няма да го пържим и квасът ни ще бъде бял. В допълнение към вкусна напитка, ще имате отлична основа за окрошка.

Квас от брезов сок без захар, въпреки че сокът е сладникав, се оказва мек, така че към него се добавят мая или сушени плодове и хляб за засилване на ферментацията. Предлагат ви най -простата рецепта за приготвяне на такъв квас - от сок и мая. Напитката ще бъде добре газирана и с приятен кисел вкус и можете да я подсладите в чаша. Квасът без захар не се подкислява и се съхранява добре.

Квасът от брезов сок на основата на черен хляб е най -вкусният и прост вариант. Тази напитка, приготвена у дома и със собствените ви ръце, ще замени перфектно друга газирана напитка, ще бъде естествена и здравословна. В кваса се добавят малко стафиди и лимон за свежест, а хлябът се изсушава предварително. Такъв квас може да се дава и на деца.

Според предложената рецепта можете бързо (за 2-3 часа) да приготвите квас от брезов сок и той ще се съхранява добре в хладилника в продължение на няколко седмици. За бърза ферментация на квас се използват сушен ръжен хляб и малц, които правят квас с красив кафяв оттенък и му придават ярък аромат и вкус, а захарта се заменя с мед. Ще получите не само питие, но и добър дресинг за ботвиния и окрошка.

Брезов квас без мая, тъй като не всеки "уважава" маята, той се приготвя на основата на стафиди и ръжен хляб. Захарта се добавя в малко количество, само за да активира ферментацията, и може да се добави по ваш вкус в готовия квас. Голямо количество брезов сок често се консервира в консерви и след това по всяко време се приготвя квас от него. В тази рецепта се препоръчва да използвате препечен ръжен хляб.

Квас от брезов сок може да се приготви за зимата. На първия етап от готвенето започваме ферментационния процес на топлина и постигаме желаната острота и вкус на квас. След това изсипваме готовия квас в стерилен съд, затваряме го с корк и го прибираме на студено, тъмно място - изба или хладилник.

Квас с брезов сок може да се приготви без мая. Естествената ферментация все още започва и дава по -мек, по -естествен вкус. Добавете стафиди за сладост и няколко сушени ябълки за освежаващи нотки.

За да приготвите такъв квас, препоръчваме да използвате брезов сок, който не е прясно прибран, но се държи на стайна температура в продължение на два до три дни. Такъв сок вече е започнал ферментационния процес сам по себе си - квасът ще се получи бързо и с подчертан освежаващ вкус.

При приготвянето на квас се изисква захар - тясно е свързана с процеса на ферментация. Мнозина обаче го заменят с мед и по основателна причина. Тази напитка придобива медови нотки и се оказва по -полезна.

Цитрусите задействат добре брезовия сок. В такава напитка веднага се появяват подчертан вкус и приятен освежаващ аромат. Портокалите са „отговорни“ за апетитната миризма, а лимоните - за пикантната киселинност.

Брезовият сок върви добре с кисели цитрусови плодове. Ако комбинирате тези два продукта и ферментирате, получавате вкусен, освежаващ, витаминен квас. Такава напитка в жегата е просто спасение. Ако мислите как да изхвърлите брезовия сок, препоръчваме да опитате тази рецепта.

Такъв квас не само освежава, но и перфектно лекува тялото. Умерено сладък, леко газиран, той утолява жаждата добре в жегата и възстановява силите. За да приготвите такава напитка, можете да използвате не само ечемик, но и зърна пшеница или овес.

Освежаващ квас може лесно да се направи от брезов сок - това е особено важно през сезона на прибиране на тази здравословна напитка. Добавете мед, трохи от ръжен хляб и стафиди. Чакаме няколко дни - квасът трябва да започне ферментация и да узрее.