Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Бешбармак
  4. ➠ Домашен говеждо бешбармак

Домашен говеждо бешбармак

0
688
Кухня Казахски
Калорично съдържание 168,9 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 10,7 g
Мазнини * 12.2 g
Въглехидрати* 27.2 g
* на 100 гр. продукт
Домашен говеждо бешбармак
Съдържание

Бешбармак е популярно ястие в казахската кухня. Обикновено се сервира за обилни обеди и вечери. Опитайте тази забавна рецепта за пикантно меко месо с юфка и богат бульон.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Изплакнете месото, нарязайте го на средни парчета, ако е необходимо. Потопете в тенджера и напълнете напълно с вода.
стъпка 2 от 11
Гответе говеждото месо поне два часа, докато омекне. Час преди края на готвенето добавете към месото сол, зърна черен пипер и дафинови листа.
стъпка 3 от 11
Докато месото е на котлона, нека започнем да готвим юфката. За да направите това, добре замесете тестото от яйца, вода, брашно и сол.
стъпка 4 от 11
След това разточваме стегната топка на тънък слой с помощта на точилка.
стъпка 5 от 11
Нарежете тестото на тънки ивици. След това ги разделяме на малки ромби. За да направите това, трябва да вървите косо по лентите с нож.
стъпка 6 от 11
Оставяме готовите ромби за 30 минути, така че да почиват и да изсъхнат.
стъпка 7 от 11
След като месото в бульона е готово, го изваждаме, охлаждаме и освобождаваме от костите. Разделете мекото говеждо месо на малки парченца на ръка.
стъпка 8 от 11
Нарежете лука на тънки половин пръстени. Прецедете бульона, останал от месото, и сложете в него половината лук. Към това добавете черен смлян пипер. Гответе зеленчука за 2 минути, след което внимателно го извадете с решетъчна лъжица.
стъпка 9 от 11
Сега сварете домашно юфка във врящ бульон. 8 минути са достатъчни до готовност. Изваждаме продукта и с решетъчна лъжица.
стъпка 10 от 11
Запържете останалия нарязан лук в тиган и след това го смесете с готовата юфка.
стъпка 11 от 11
Сложете месото с варен лук върху юфката. Сервирайте бульона в отделна чиния. Готово, можете да сервирате!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *