Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Бешбармак
  4. ➠ Казахско конско месо бешбармак

Казахско конско месо бешбармак

0
1705
Кухня Казахски
Калорично съдържание 116,6 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 270 минути
Протеини * 7,1 гр.
Мазнини * 1,9 гр.
Въглехидрати* 24,3 g
* на 100 гр. продукт
Казахско конско месо бешбармак
Съдържание

Бешбармак от конско месо е класическа версия на това вкусно ястие. Младото конско месо е трудно да се купи и имате нужда от готварски умения, но ако имате такова месо, тогава рецептата е за вас. Конското месо се готви дълго време, 4 часа и затова е по -добре да го готвите сред природата и на огън, но можете да готвите бешбармак у дома. Взимаме готови юфка за ястието.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Конското месо, за предпочитане младо и незамразено, се изплаква добре под течаща вода и се подсушава с хартиена кърпа.
стъпка 2 от 10
Поставете казана, наполовина напълнен с чиста вода, на огъня, сложете в него конското месо и оставете да заври. След това отстранете пяната от повърхността, поставете обеления лук, корен от целина и морков в бульона и гответе месото на слаб огън за 3-4 часа.
стъпка 3 от 10
30 минути преди края на готвенето, сложете останалия лук, нарязан на големи пръстени, в бульона.
стъпка 4 от 10
Обелете червения сладък лук и го нарежете също на големи пръстени.
стъпка 5 от 10
След това го прехвърлете в отделна тенджера, залейте с мазнина и бульон, поръсете лука със сол и черен пипер и оставете да се влива.
стъпка 6 от 10
Сложете свареното конско месо от бульона на отделна чиния, нарежете го на големи парчета и поръсете със сол. За да предотвратите изсушаването на месото, залейте го с малко бульон.
стъпка 7 от 10
След като сварите месото, добавете сол към бульона, поставете саксиите с черен пипер и сварете юфката бешбармак в нея, докато омекне.
стъпка 8 от 10
Събирайте бешбармак от готови съставки върху красива чиния за сервиране или отделни порционни чинии. Първо сложете сварената юфка в чиния. Върху него разстелете парчета конско месо, а отгоре сложете кръгчета лук.
стъпка 9 от 10
Изсипете бульона в отделни чаши или купи.
стъпка 10 от 10
Бешбармак от конско месо е готов. Можете да го сервирате на масата.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *