Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Бешбармак
  4. ➠ Пиле Нанай Бешбармак

Пиле Нанай Бешбармак

0
874
Кухня Казахски
Калорично съдържание 128,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 8,3 гр.
Мазнини * 7,7 g
Въглехидрати* 15,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Пиле Нанай Бешбармак
Съдържание

Не е известно как се е появила рецептата за приготвяне на бешбармак в нанайски стил. Приготвя се от птиче месо с голямо количество пържен лук и моркови и с тесто, навито на рула, наслоено с нарязан лук. Ястието се оказва много ароматно и вкусно. Тестото се замесва с мляко и яйца.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Изплакнете пилешките бутчета и ги нарежете заедно с костта на средни парчета. Запържете месото в добре загрято растително масло до златисто кафяво.
стъпка 2 от 9
Обелете и изплакнете лука и морковите. Нарежете 3 глави лук на тънки четвъртинки. Нарежете морковите на едро ренде. В отделен тиган запържете нарязания лук и моркови и към тях добавете чаена лъжичка сол и черен пипер.
стъпка 3 от 9
Сложете пърженото пилешко месо и морковите с лук в съд за готвене на бешбармак (казан или тенджера с дебело дъно). След това добавете ½ литър преварена гореща вода към тях и натрошете кубчето бульон. Покрийте съдовете с капак и оставете да къкри всичко на тих огън за 15 минути.
стъпка 4 от 9
През това време омесете тестото за руло. Пресейте брашното в купа за месене на тесто, разбийте яйцата, добавете мляко и 100 мл растително масло. Първо замесете тестото с лъжица, а след това омесете добре с ръце върху плота. Омесеното тесто покрийте със салфетка и оставете да почине за 30 минути.
стъпка 5 от 9
След това време тестото се нарязва на 4 равни парчета.
стъпка 6 от 9
Разточете всяко парче с точилка в лист с дебелина не повече от 2-3 мм.
стъпка 7 от 9
Смелете останалия лук на каша с помощта на блендер. Намажете всеки лист тесто с растително масло и нанесете слой нарязан лук.
стъпка 8 от 9
След това внимателно навийте листовете на рула и ги нарежете на парчета със същия размер.
стъпка 9 от 9
Поставете рулцата върху пилешкото яхния със зеленчуци. Варете ястието на слаб огън за 30 минути. Вашият бешбармак в Нанай е готов. Прехвърлете го в голяма, красива чиния, с лукчените рулца отдолу и пилето и зеленчуците отгоре. Можете да сервирате ястието на масата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *