Тесто без дрожди на вода за пайове във фурната

За да приготвите тестото, изсипете растително масло и оцет в купа. Изсипете гранулирана захар, сол и сода. Разбъркваме.

Изсипете определеното количество вода при стайна температура в получената смес, разбъркайте.

Изсипете предварително пресятото брашно в получената маса на части. След всяко добавяне на брашно, разбъркайте добре с шпатула.

Отиваме на работа с ръце и замесваме меко, но еластично тесто. Може да се нуждаете от малко повече или по -малко брашно, отколкото е посочено в рецептата, тъй като различните брашна имат различни характеристики. Крайното тесто трябва да е меко, твърдо, а не стръмно.

Омесеното тесто се поставя в купа, затваря се капакът и се оставя да „почине“ на стайна температура за тридесет до четиридесет минути. Тя ще стане по -еластична и по -малко лепкава за ръцете ви.

Леко поръсете работната повърхност с брашно. Извадете тестото от купа и го нарежете на малки парченца, според желания размер на пайовете. Разточете всяко парче тесто на топка и го разточете на торта с точилка.

Слагаме пълнежа върху тортата - може да са както сладки, така и солени храни, тестото върви еднакво добре с всеки вкус. Свържете противоположните ръбове на тортата и притиснете плътно с пръсти. Важно е да изберете оптималното количество пълнеж, така че да не пречи на образуването на пая, но в същото време да се чувства добре в готовия продукт. Поставете оформените пайове върху лист за печене, намазан с растително масло. За допълнителен блясък, намажете повърхността на пайовете с разбито яйце с помощта на силиконова четка. Печем пайовете на 180 градуса за около двадесет до двадесет и пет минути, докато се образува златиста коричка.

Можете също така да изпържите дълбоко пайовете: трябва да използвате достатъчно масло, за да накарате пайовете да се изчервят добре от всички страни. Слагаме пайовете само в добре загрято олио. След пържене изсушете готовите пайове върху хартиена кърпа. Сервираме готови пайове топли или топли. След като изстинат, те могат да се затоплят отново, но, разбира се, те са най -вкусните в жегата на жегата.