У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с мая

Палачинки с мая

914

Кухня Руски

Калорично съдържание 206,3 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 8,6 гр.

Мазнини * 6,3 гр.

Въглехидрати* 43,6 гр.

Съдържание

Всяка домакиня има своя любима рецепта за палачинки. Дори не можех да си представя, че палачинките с мая могат да бъдат толкова вкусни и задоволителни. Някак преди следващата Масленица исках да опитам да сготвя нова рецепта за палачинки и попаднах на необичайни палачинки с мая. Искам да го споделя с вас.

Съставки

Суха мая 11 гр. Гранулирана захар 1 щипка Сол 1 щипка Яйце 3 бр. Пшенично брашно 300 гр. Краве мляко 250 мл. Растително масло 3 супени лъжици

Процес на готвене

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете малко гранулирана захар и щипка сол. Разбъркайте с вилица или разбийте до гладкост.

Вземете друг контейнер. Изсипете мляко и загрейте малко в микровълновата. Млякото трябва да е топло, но не горещо. Добавете суха мая и разбъркайте добре. Когато маята започне да действа, на повърхността се образува пяна. Изсипете в яйчената смес. Постепенно добавете пресятото пшенично брашно, като разбърквате добре с бъркалка.

Добавете растително масло към тестото, разбъркайте добре. Затегнете тестото със стреч фолио и поставете на топло място за 30 минути. След като изтече времето, разбъркайте добре тестото и оставете за още 20-30 минути.

Загрейте тигана, в който ще печете палачинките на среден огън. Намажете с малко растително масло, изсипете тестото с черпак и го разпределете по цялата повърхност. Печете до златисто кафяво.

Използвайте силиконова или дървена шпатула, за да обърнете палачинката от другата страна и да готвите още няколко минути. Така печете палачинките, докато тестото за палачинки изтече.