У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с мая с кефир

Палачинки с мая с кефир

1350

Кухня Руски

Калорично съдържание 204,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 115 минути

Протеини * 8,6 гр.

Мазнини * 6 гр.

Въглехидрати* 34,7 g

Съдържание

Тънките и нежни палачинки с приятна киселост ще бъдат отлична закуска. Готвенето с мая отнема повече време за приготвяне, но ви позволява да направите любимото си ястие тънко и вкусно и с ажурни дупки.

Съставки

Пшенично брашно 2 супени лъжици. Кефир 2,5% 2 супени лъжици. Яйце 3 бр. Суха мая 2 ч.ч Масло 40 гр. Сол 1 щипка Гранулирана захар 2 ч.ч

Процес на готвене

Изсипете ½ чаша кефир и загрейте в микровълновата до топла температура. Към него добавете мая, сол и захар.

Добавете ½ чаша пресято брашно и разбъркайте. Оставете го на топло за 30 минути.

Разбийте яйцата в отделен съд до лека пяна.

Добавете тестото към яйцата и добавете разтопеното топло масло. Разбъркайте добре.

Пресейте останалото брашно и добавете останалия кефир, който през това време е придобил стайна температура.

Разбъркайте тестото до гладкост без бучки и го оставете на топло за 1 час.

Намажете горещ тиган с масло и извадете тестото, като го разпределите по повърхността на тънък слой. Палачинката се запържва до златисто кафяво и се обръща с плоска шпатула и се запържва от другата страна.