У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки, пълнени с гъби

Палачинки, пълнени с гъби

634

Кухня Руски

Калорично съдържание 155,6 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 6,2 гр.

Мазнини * 4,3 гр.

Въглехидрати* 30,7 g

Съдържание

Палачинките, пълнени с гъби, са чудесна закуска за всяко хранене. Основното нещо е да изберете любимата си рецепта за приготвяне на тънки палачинки. Палачинките са вкусни и задоволяващи. Ястието може да се яде както топло, така и студено.

Съставки

Краве мляко 350 мл. Яйце 2 бр. Пшенично брашно 130 гр Гранулирана захар 30 гр. Растително масло 40 мл. Пресни шампиньони 500 гр. Лук 1 компютър. Сол вкус Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

Разбийте яйцата в дълбока купа и разбъркайте добре с бъркалка до гладкост.

Изсипете мляко, добавете гранулирана захар и сол. Разбъркайте старателно.

Пресейте пшеничното брашно от най -висок клас на няколко етапа, като месете тестото старателно. Оставете тестото да почине 20 минути при стайна температура.

Изсипете необходимото количество растително масло в отпочиналото тесто.

Загрейте добре тигана, намажете повърхността с капка масло. С помощта на черпак разпределете равномерно тестото за палачинки. Запържете, докато горната част на палачинката стане тъпа, обърнете с другата страна с дървена шпатула и гответе за около минута. Така изпържете всички палачинки.

Междувременно обелете лука и нарежете на ситно с остър нож.

Измийте, подсушете и обелете гъбите. Нарежете на средно големи кубчета.

Загрейте предварително тиган. Изсипете супена лъжица растително масло, добавете нарязаните съставки и запържете до златисто кафяво. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре. Прехвърлете пълнежа в чиния.

Сложете около супена лъжица плънка върху готовата палачинка и я сгънете в плик. Пълнете и останалите палачинки. Пържете палачинките от двете страни в сух тиган преди сервиране.

Добър апетит!