У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки на кефир, като на баба

Палачинки на кефир, като на баба

1649

Кухня Руски

Калорично съдържание 157.8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 6,1 гр.

Мазнини * 5,8 гр.

Въглехидрати* 29 гр.

Съдържание

Нашите баби винаги са успявали да готвят особено вкусно, сякаш имат тайна съставка. Дебели и пухкави палачинки с мая и кефир се приготвят от обикновени продукти, а вкусът връща в детството. Направете тези палачинки за семейството си за обилна закуска.

Съставки

Гранулирана захар 3 супени лъжици Кефир 2,5% 1 супена лъжица. Прясна мая 20 гр. Пшенично брашно 1,5 супени лъжици. Сол 0,25 ч.ч Слънчогледово олио 2 супени лъжици Масло 50 гр. Яйце 2 бр.

Процес на готвене

Изсипете топла вода в купа и добавете мая, пресейте ½ чаша брашно и 1 лъжица захар. Разбъркайте всичко и оставете за 20 минути.

Разбийте яйцата, кефира на стайна температура, останалата захар и сол в тестото. Изсипете растително масло и разбъркайте добре с бъркалка или блендер.

Пресяваме брашното на порции в тестото и разбъркваме.

Оставете тестото да престои 30 минути, през този период тестото ще втаса.

Загрейте тигана и палачинките на скара, като загребите и разпределите тестото върху нея, като завъртите тигана. Запържете палачинката от едната страна до златисто кафяво и обърнете от другата. Използвайте цялото тесто, като подреждате готовите палачинки една върху друга.