У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с кефир с пълнеж

Палачинки на кефир с пълнеж

1921

Кухня Руски

Калорично съдържание 201,5 ккал

Порции 18 порт.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 7,5 g

Мазнини * 6,5 гр.

Въглехидрати* 43 гр.

Съдържание

Можете да печете палачинки въздушни, с ажурни дупки, не само със сладко мляко, но и с кефир. И за да получат такива палачинки също тънки, тестото за тях не трябва да е дебело. Всичко може да послужи като пълнеж за палачинки: сладко извара със сушени плодове, кайма или зеленчуци, нарязани пилешки сърца или черен дроб и т.н.

Съставки

Кефир 0,5 л. Пшенично брашно 400 гр. Вода 300 мл. Яйце 2 бр. Растително масло 2 супени лъжици Сода за хляб 0,5 ч.ч Гранулирана захар 4 супени лъжици Сол 1 щипка

Процес на готвене

Разбийте яйцата в купа, добавете захар и сол на вкус.

Изсипете кефир в купа, той може да бъде на всякаква температура, не е необходимо да го загрявате.

Разбъркайте тестото и добавете брашно.

Използвайте бъркалка, за да замесите плътно тесто, което не трябва да съдържа бучки.

Добавете сода за хляб във вряща вода в чаша и разбъркайте бързо.

Добавете вряща вода и сода за хляб към тестото, разбъркайте с бъркалка. Тестото веднага ще се разпенва и ще стане по -тънко. Ако нямате дебел, но течен кефир, добавете вряща вода не 300, а 250-200 мл.