У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки на кефир със сода

Палачинки на кефир със сода

1521

Кухня Руски

Калорично съдържание 200,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 7,2 гр.

Мазнини * 4,6 гр.

Въглехидрати* 35,7 g

Съдържание

Палачинките са често срещано и популярно ястие, което може да се приготви с кефир или мляко. Искам да предложа рецепта за тънки палачинки, приготвени с кефир и мляко. Тези палачинки могат да се приготвят за закуска. Пълненето им с обилен пълнеж е чудесен вариант за обяд.

Съставки

Краве мляко 250 мл. Кефир 500 мл Яйце 2 бр. Пшенично брашно 240 гр. Гранулирана захар 2 супени лъжици Сода за хляб 1 ч.ч Сол 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Извадете кефира предварително от хладилника, изсипете в дълбока купа и го оставете да се затопли при стайна температура. Добавете сода за хляб, гранулирана захар и сол. Смесете добре. Содата ще бъде погасена от киселината на кефира, а масата ще се увеличи няколко пъти.

Разбийте пилешки яйца на стайна температура в кефирна маса и разбъркайте с миксер или размахване.

Пресейте пшеничното брашно в отделна купа няколко пъти, за да го наситете с кислород. Постепенно добавете към получената по -рано маса и разбъркайте добре с бъркалка.

Загрейте малко млякото в микровълновата, като изсипете малко, доведете тестото до гладка, хомогенна консистенция.

Добавете растително масло към тестото и разбъркайте добре.

Оставете готовото тесто да почине 15-20 минути при стайна температура.

Загрейте добре тигана на среден огън, след това намалете котлона, използвайте черпак, за да изсипете малко количество тесто за палачинки и разпределете равномерно по цялата повърхност. Пържете палачинки от двете страни до златисто кафяво.