У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Дантелени палачинки с мляко

Дантелени палачинки с мляко

2418

Кухня Руски

Калорично съдържание 183.7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 4,9 гр.

Мазнини * 5,5 гр.

Въглехидрати* 43 гр.

Съдържание

Търсите рецепта за супер меки тънки палачинки с мрежеста мрежа? Дошли сте на правилното място! Днес ще печем ажурни палачинки в мляко, но без яйца. Обикновената вряла вода ще ни помогне да ги направим ажурни. Добавете го към тестото - и ето!

Съставки

Краве мляко 500 мл Вряща вода 50 - 100 мл. Пшенично брашно 2,5 супени лъжици. Масло 55 гр. Сол 0,5 ч.ч Гранулирана захар 2 супени лъжици Сода за хляб 0,5 ч.ч Растително масло 2 супени лъжици

Процес на готвене

В купа смесете сухи съставки: пресято брашно, захар, сода и сол. Смесете ги с бъркалка.

След това към сухата смес добавете мляко със стайна температура и разбийте тестото добре с миксер на ниска скорост, за да няма бучки. В края на месенето добавете растително масло. В резултат на това трябва да получим тесто с консистенция, наподобяваща гъста заквасена сметана.

След това добавете вряща вода към тестото. Въвеждаме го в тестото на тънка струя и разреждаме тестото, така че да се окаже умерено течно. След това добавете разтопено и леко охладено масло към тестото. Това ще даде на нашите палачинки деликатен кремообразен вкус. Оставете тестото да се вари на стайна температура за 20-30 минути.

Нека започнем да правим палачинки. Загрейте тиган за палачинки на среден огън, изсипете половин черпак тесто в центъра на тигана, разпределете го равномерно в тигана и запържете палачинката от двете страни до златисто кафяво.