У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки на ферментирало печено мляко без яйца

Палачинки на ферментирало печено мляко без яйца

1954

Кухня Руски

Калорично съдържание 213,3 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 6,6 гр.

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 50.2 g

Палачинки на ферментирало печено мляко без яйца

Съдържание

Палачинките на ферментирало печено мляко имат кремообразен вкус, не включват яйца. Към тестото се добавя минерална вода, за да се разхлаби. Палачинките са доста еластични и падат добре зад тигана.

Съставки

Ряженка 0,5 л. Минерална вода 250 мл. Пшенично брашно 750 гр. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сол 0,5 ч.ч Бакпулвер 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Пресейте брашното два пъти с бакпулвера в купа. Изсипете ферментирало печено мляко, добавете сол и захар, разбъркайте. Получавате тесто с гъста консистенция.

Изсипете в тестото минерална вода със стайна температура. Разбийте всичко с миксер до гладкост и оставете тестото да престои 10 минути.

Загрейте тиган на силен огън. Намажете тигана с масло или свинска мас. Изсипете части от тестото в тавата, изпечете палачинката от едната страна. Обърнете палачинката и гответе за около 25 сек. от друга страна. Сгънете палачинките на купчина, всяка палачинка може да се намаже с масло.